Confitería, Panadería y Pastelería

Escuela Ma-pa
En Montevideo (Uruguay)

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Información importante

Tipología Curso
Lugar Montevideo (Uruguay)
Horas lectivas 144h
  • Curso
  • Montevideo (Uruguay)
  • 144h
Descripción

Instalaciones y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
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Montevideo
Avda. 8 de octubre 2283 esq. 18, 11200, Uruguay, Uruguay
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Preguntas Frecuentes

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Escuela Ma-pa

Opiniones

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Opiniones sobre otros cursos de este centro

Soldador Profesional (Electrica, Autogena, Mig/mag, Tig)

C
claudio martinez
5.0 01/08/2010
Lo mejor: Este curso se adapta a mis necesidades por eso es le motivo de querer cursarlo ya que tambien me interesa mucho hacer un curso de tecnico en metalurgica y montage industrial este curso me hace capacitarme bien a fondo sabre la meteria de soldadura es sus varias ramas
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Gastronomía - Chef Internacional

A
andrea vanessa ferraro pereira
5.0 30/01/2010
Lo mejor: Hola en si me gusta aprender y capacitarme mas por eso me anote
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Decorador Profesional - Ambientación y Decoración de Interiores

L
LILIANA PEREIRA
5.0 15/01/2010
Lo mejor: Sin palabras, fue de mucha ayuda este curso en todos los sentidos laborables de mi vida
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Panadería

Temario

Confitería, Panadería y Pastelería

Los alumnos realizan elaboración diaria en los talleres de la Escuela, logrando un manejo adecuado de todos los productos de la confitería y panadería uruguaya.

Taller de Panadería y Confitería

Tecnología alimentaria

Higiene y manipulacion de alimentos.

Idiomas (opcional).

Vea algunos de los productos elaborados en el curso

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Cursos Complementarios

1) Pastelería para Cafeterias y Bares

2) Pastelería y Repostería para mesa de postres (Restaurantes)

3) Pastelería y Confitería para Panaderias

Horarios:

Grupo 1: Martes, jueves de 9:00 a 12:00.

Grupo 2: Martes, jueves de 13:00 a 16:00

Grupo 3: Martes, jueves de 16:00 a 19:00.

Grupo 4: Martes, jueves de 19:00 a 22:00.

Grupo 5: Sabados de 8:30 a 13:30.

Idiomas: Viernes

Cursos Intensivos: Consultar

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Cual es la función de un Profesional Pastelero ?

El pastelero elabora pasteles de pasta cruda o cocida al horno, guarnecida de cremas, frutas y golosinas. Fabrica también entremeses, pates e incluso platos cocinados.

El trabajo de pastelero varia según su empleo. Si es obrero en casa de un artesano o en un gran taller de pastelería, se limita a ejecutar órdenes. Si está instalado por su cuenta, y, por tanto, es comerciante, el pastelero esa la vez responsable de la fabricación y de la venta, y en tonces debe conocer innumerables recetas de pasteles y hojaldres, galletas, merengues, mazapanes, chocolates, cremas, etc..., del ramo, sabiendo las dosis de los ingredientes necesarios.

Pero no puede limitarse sólo a hacerlos, sino que ha de adornar y presentar su mercancia de forma agradable.


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