Area 10 S.L.

      Conservación Del Pescado y Organización de la Pescadería

      Area 10 S.L.
      A Distancia

      Precio a consultar
      ¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
      ¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

      Información importante

      Tipología Curso
      Metodología A distancia
      • Curso
      • A distancia
      Descripción

      Información importante

      Bonificable: Curso bonificable para empresas
      Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

      Preguntas & Respuestas

      Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Pescadería
      Conservación del pescado

      Temario

      CONTENIDOS
      Tema 1.
      - Organización de la Pescadería.
      Escaparates, Expositores, Luces, Anuncios, Etc...

      Tema 2.- Presentación del Pescado Fresco Indicando Distribución por Especie.

      Tema 3.- Cualidades del Escaparate
      Visibilidad y Agrupación.

      Tema 4.- Conocimientos de Uso de Cámaras Frigoríficas.
      Temperaturas, Tiempos y Humedades.

      Tema 5.- Conocimientos de Tiempos, y Temperaturas Adecuadas para la Conservación
      y Presentación de Pescados Frescos y Congelados.
      El Hielo. Características.

      Tema 6.- Presentación de Mariscos Frescos.
      Carabineros, Langostinos, Centollos, Percebes y Navajas.

      Tema 7.- Determinación de Edades y Sexos de Pescados y Mariscos Frescos.

      Tema 8.- Conservación del Pescado en la Pescadería.
      Frescura y Duración.

      Tema 9.- Presentación, Embalaje, Cajas de Pescado.
      Presentación del Pescado. Embalaje del Pescado . Cajas de Pescado. Etiquetado del
      Pescado y Marisco.



      Compara para elegir mejor:
      Ver más cursos similares