Curso Básico de Pastelería
Curso
En Torremolinos
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Desarrolla habilidades para el ámbito laboral
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Lugar
Torremolinos
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Horas lectivas
260h
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Prácticas en empresa
Sí
Si llevas tiempo esperando la oportunidad de desarrollar tus habilidades en pastelería y deseas conocer más sobre dicho arte, esta oferta educativa es para ti, Emagister y Ceshma Centro de Estudios Superiores de Hostelería de Málaga han hecho alianza para poner a tu disposición el Curso Básico de Pastelería, un programa que está dirigido a aficionados de la pastelería.
En la actualidad el diseño y decoración de las fiestas se han convertido en tendencia. Con este avanzado curso aprenderás las mejores y más recientes técnicas de decoración de pasteles, que te permitirán diseñar y elaborar modelos exclusivos como todo un experto, llevando tu creatividad a otro nivel y demostrando las capacidades y habilidades que desarrollarás exclusivamente en este programa. Al finalizar el curso satisfactoriamente obtendrás un título certificado que te acreditará como egresado de la reconocida institución educativa Ceshma en el curso básico de pastelería.
Solicita información y conoce los beneficios que te ofrecemos para que aproveches esta gran oportunidad
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
• Realizar las diferentes operaciones de limpieza, puesta a punto de
equipos, útiles y menaje de trabajo propios de su puesto de trabajo.
• Tener los conocimientos necesarios para identificar y valorar
correctamente los ingredientes.
• Realizar elaboraciones básicas de pastelería y panadería.
• Realizar decoraciones básicas de tartas fundamentalmente con la manga pastelera.
• Realizar elaboraciones variadas de galletas y Petit Fours.
• Conocer la historia de las elaboraciones asi como de los ingredientes utilizados para las mismas.
• Introducirse en el mundo de la gastronomía malagueña a través del conocimiento del producto local.
• Conocer el tejido empresarial de la Provincia.
Todas aquellas personas a las que apasione la Pastelería y quieran dedicarse a ello de una forma profesional.
No es necesario experiencia profesional ni otras formaciones.
Título oficial del Centro de Estudios Superiores de Hostelería de Málaga.
El curso se hace en exclusiva para cada alumno/a, así cada persona puede aprender lo que realmente necesita para desempeñar con garantías su profesión.
Un responsable académico te contactará para solventar tus dudas y guiarte en todo el proceso.
Opiniones
Materias
- Pastelería
- Pastelería creativa
- Tartas
- Petit fours
- Panadería
- Repostería
Profesores
Daniel Sánchez
Jefe de Cocina
Ignacio Pascual Madueño
Técnicas creativas, Inteligencia emocional, Gestión y Marketing
Temario
MÓDULO 1: FUNCIONAMIENTO DE LOS EQUIPOS Y EL OFICIO DE PASTELERÍA
MÓDULO 2: PANADERIA BÁSICA
MÓDULO 3: CREMAS BÁSICAS Y SUS DERIVADOS
MÓDULO 4: GALLETAS Y PETIT FOURS
MÓDULO 5: MASAS DE BASE Y SUS APLICACIONES
MÓDULO 6: BIZCOCHOS
MÓDULO 7: INTRODUCCIÓN AL USO DE HERRAMIENTAS DE DECORACIÓN: LA MANGA PASTELERA
MÓDULO 8: INTRODUCCIÓN A LA PASTELERIA CLÁSICA ESPAÑOLA MÓDULO 9: BOLLERÍA MÓDULO ANEXO: INTRODUCCIÓN AL CONCEPTO EMPRESARIAL
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Curso Básico de Pastelería