CURSO DE CATA DE VINOS, MARIDAJE Y SUMILLER + TITULACIÓN
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Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Horas lectivas
30h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
-
Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
Emagister y Academyformacion te presentan este Curso de Cata de Vinos, Maridaje y Sumiller con titulación certificada incluida.
Esta formación en cata de vinos te otorgará los conocimientos sobre la historia y los orígenes del vino así como aprender a catar vinos y a sensibilizar tus órganos sensoriales para poder analizarlos y catalogarlos.
Con esta formación de sommelier o también llamado sumiller, te convertirás en un experto en este sector. Vas a poder ocupar el lugar del cliente y elegir el mejor vino según la ocasión.
También te vas a poder formarár en maridaje. Ciertos elementos que se encuentran en los alimentos y en el vino, como la textura y el sabor, reaccionan de diferente manera al mezclarse y se debe aprender la combinación adecuada y por ello esta formación online.
Con esta formación de sumiller podrás ser un experto en consultor de vinos, en crítico, podrás escribir en publicaciones relacionadas con este ámbito, organizar eventos de degustación de vinos, entre otras actividades.
Esta formación te permitirá estudiar el curso de sumiller online, cata de vinos y maridaje desde el lugar donde te encuentres y te sea más cómodo, ya sea tu casa, el lugar de trabajo, desde una biblioteca o escuela.
El curso de cata de vinos, maridaje y sumiller te va a permitir también involucrarte en el ámbito gastronómico, aprendiendo sobre maridaje en vino y quesos. Te formas en elaboración de vino blanco, vino tinto, rosado, dulces, cava, bebidas espirituosas, enfermedades de la vid, variedades de vid, elaboración de whisky, etc.
Realiza este curso online de cata de vinos, maridaje y sumiller en oferta.
Información importante
Precio a usuarios Emagister: PRECIO EN OFERTA ESTA SEMANA! Para beneficiarse de esta oferta acceda a nuestra página web o adquiera el curso online desde esta misma web con Emagister
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Aprender todo lo relacionado con la cata de vinos, maridaje y sumiller
A todos aquellos particulares o profesionales que deseen formarse en la cata de vinos, sumiller y maridaje para ser expertos en este ámbito y superar a la competencia
No se necesitan requisitos para este curso.
Titulación Certificada Incluida con Firma/Huella Electrónica Ley 59/2003 de 19 de diciembre
Validez curricular a nivel nacional en empresas
Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
Código de Seguridad para Empresas que necesiten comprobar la titulación del alumno.
Tras adquirir la formación desde Emagister con el botón "Matricúlate ahora", se le enviarán sus claves de acceso por correo electrónico en un plazo máximo de 24/48 horas laborables.
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Valoración del curso
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Materias
- Quesos12
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- Vino
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- Cata de vinos
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- Sumiller
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- Enfermedades
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- Destilación
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- Curso de cata de vinos
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- Curso de sumiller
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- Curso de maridaje
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- Curso de cata de vinos online
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- Catar vinos
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- Vinos
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- Bodega
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- Whisky
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- Destilados
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- Vino dulce
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- Champagne
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- Vid
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- Aprender sobre vinos
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- Sommelier
99 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Antonio Lucas
Profesor
Temario
0 INTRODUCCIÓN
1 HISTORIA DEL VINO
1.1 Origen del vino
1.2 Egipto
1.3 Grecia
1.4 El cristianismo como propagador del vino
1.5 Conocimientos prácticos
1.6 Cuestionario: Historia del vino
2 LA VID
2.1 Historia de la vid
2.2 Variedades tintas
2.3 Variedades blancas
2.4 Plagas de la vid
2.5 Enfermedades de la vid
2.6 Virus
2.7 Conocimientos prácticos
2.8 Conocimientos prácticos
2.9 Cuestionario: La vid
3 ELABORACIÓN DEL VINO BLANCO
3.1 Vendimia y transporte
3.2 Despalillado-estrujado y escurrido
3.3 Prensado y desfangado
3.4 Fermentación alcohólica
3.5 Procesos finales
3.6 Conocimientos prácticos
3.7 Cuestionario: Elaboración vino blanco
4 ELABORACIÓN DEL VINO TINTO
4.1 Vendimia y transporte
4.2 Despalillado-estrujado y encubado
4.3 Maceración – fermentación
4.4 Bazuqueos y remontados
4.5 Descube y prensado
4.6 Fermentación maloláctica
4.7 Destino del vino
4.8 Procesos finales
4.9 Conocimientos prácticos
4.10 Cuestionario: Elaboración vino tinto
5 ELABORACIÓN DEL VINO ROSADO
5.1 Vendimia, despalillado-estrujado y encubado
5.2 Maceración
5.3 Fermentación alcohólica
5.4 Procesos finales
5.5 Conocimientos prácticos
5.6 Cuestionario: Elaboración vino rosado
6 ELABORACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS
6.1 Definición de Cava
6.2 Grupo de vinos carbónicos
6.3 Historia del cava y champagne
6.4 Diferencias y similitudes entre cava y champagne
6.5 Zonas de producción y variedades de uva
6.6 Elaboración del cava
6.7 Tipos de cava
6.8 Conocimientos prácticos
6.9 Cuestionario: Elaboración de vinos espumosos
7 ELABORACIÓN DE VINOS DULCES
7.1 Vino dulce natural
7.2 Vino de Pedro Ximenez
7.3 Vino de hielo
7.4 Conocimientos prácticos
7.5 Cuestionario: Elaboración vinos dulces
8 ELABORACIÓN DE VINOS DE JEREZ
8.1 Elaboración
8.2 Crianza biológica
8.3 Sistema de Criaderas y Soleras
8.4 Tipo de vinos de Jerez
8.5 Conocimientos prácticos
8.6 Cuestionario: Elaboración vinos generosos
9 ELABORACIÓN DE DESTILADOS
9.1 Bebidas espirituosas
9.2 Objetivos de la destilación
9.3 Aparatos de destilación
9.4 Fundamentos de la destilación
9.5 Clasificación de destilados
9.6 Elaboración del brandy
9.7 Elaboración del ron
9.8 Elaboración del whisky
9.9 Cuestionario: Elaboración de destilados
10 CATA DE VINOS
10.1 Cata de vinos
10.2 Lugar de cata
10.3 Número de vinos a catar
10.4 Fases de la cata
10.5 Primera Fase - Visual
10.6 Segunda Fase - Olfativa
10.7 Tercera Fase - Gustativa
10.8 Cuarta Fase - Post gustativa
10.9 Conocimientos prácticos
10.10 Cuestionario: Cata de vinos
11 EL SUMILLER
11.1 Funciones del Sumiller
11.2 La carta de vinos
11.3 Gestión de bodega
11.4 Material de servicio
11.5 Presentación de la botella
11.6 Jarrear o decantar
11.7 Abrir una botella de vino
11.8 Conocimientos prácticos
11.9 Cuestionario: El Sumiller
12 MARIDAJE
12.1 Definición de maridaje
12.2 Los sabores principales
12.3 Reglas clásicas
12.4 Reglas actuales del maridaje
12.5 Tipos de maridaje
12.6 Maridaje vino y quesos
12.7 Conocimientos prácticos
12.8 Cuestionario: Maridaje
12.9 Cuestionario: Cuestionario final
Información adicional
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