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CURSO DE CATERING ONLINE CON TITULACIÓN CERTIFICADA
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Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
40h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¡Descubre el arte del catering con nuestro apasionante CURSO DE CATERING ONLINE CON TITULACIÓN CERTIFICADA! Disponible en la prestigiosa plataforma Emagister y proporcionado por el centro Estudio Formación en modalidad online, esta formación te sumergirá en el fascinante mundo del catering, brindándote habilidades esenciales para destacar en la planificación y ejecución de eventos gastronómicos.
En este curso, los participantes adquieren conocimientos fundamentales sobre la logística del catering, la creación de menús equilibrados y la gestión eficiente de eventos. El programa se centra en objetivos clave, como la atención a los detalles, la coordinación logística y la satisfacción del cliente. Prepárate para dominar las técnicas esenciales que te convertirán en un profesional del catering exitoso y creativo. En el curso de catering, adquirirás la capacidad para reconocer los aspectos clave del proceso de comunicación, evaluando tanto sus puntos fuertes como sus limitaciones. Asimismo, comprendes las posibles repercusiones de una comunicación poco efectiva en el contexto laboral del catering.
Si sueñas con destacar en el mundo del catering y ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables, ¡este curso es tu oportunidad! Presiona el botón "Pide información" ahora mismo. Nuestros asesores están listos para proporcionarte detalles detallados sobre el curso y para guiarte en el proceso de inscripción. ¡No pierdas la oportunidad de convertir tu pasión por el catering en una carrera exitosa y certificada!
A tener en cuenta
No se necesitan requisitos
Diploma Certificado de la formación recibida
Firma digital y huella electrónica, así como código de validación exclusivo ante terceros, según recoge la Ley 59/2003 de firma electrónica. Podrás Acreditar que tu Título es real, ante cualquier Empresa o entidad que lo solicite.
Validez curricular. Formación para el empleo.
Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
Código de Seguridad para Empresas que requieran confirmar la titulación del estudiante
Todos nuestros títulos son de carácter privado.
Diploma Digital certificado con Firma y Huella Electrónica
Todos nuestros Diplomas Digitales poseen la misma validez exactamente que los Diplomas impresos por poseer firma/huella electrónica de acuerdo con la Ley 59/2003 de 19 de diciembre
Opiniones
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Valoración del curso
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Materias
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- Aprovisionamiento
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- Camarero
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- Manipulación de alimentos
66 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Manipulador de alimentos
66 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Servicio catering
66 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Ana Hernandez
TUTOR
Temario
1 Departamento de montaje en instalaciones de catering
1.1 Departamentalización según sea el establecimiento de catering
1.2 Organización del trabajo en el ámbito profesional de catering
1.3 Comunicación con otros departamentos
1.4 Equipos de trabajo en un catering
1.5 Concepto de trabajo en equipo en catering
1.6 La comunicación interpersonal en el catering
1.7 Equipos de montaje en servicios de catering
1.8 Maquinaria y equipos
1.9 El transporte con servicio de catering
1.10 Organización de carga en contenedores según tipos de transporte
1.11 La restauración colectiva
1.12 Cuestionario: Cuestionario
2 Aprovisionamiento en servicios de catering
2.1 Almacén, economato y bodega
2.2 Solicitud y recepción
2.3 Almacenamiento
2.4 Control de almacén
2.5 Proceso de aprovisionamiento interno
2.6 Seguridad de los productos
2.7 Cuestionario: Cuestionario
3 Montaje de servicios de catering
3.1 Fases del servicio
3.2 Puesta a marcha - material y equipos
3.3 Orden de servicio
3.4 Aprovisionamiento de géneros y elaboraciones culinarias
3.5 El montaje del servicio de catering
3.6 Disposición para su carga
3.7 Tipos de montaje de servicios de catering
3.8 Elaboraciones culinarias frecuentes
3.9 Montaje de productos
3.10 Cuestionario: Cuestionario
4 Normas y seguridad en zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
4.1 Condiciones de seguridad de los locales
4.2 Aplicación de las normas de seguridad
5 Normas a cumplir en higiene alimentaria y manipulación de alimentos
5.1 Definición de alimento
5.2 Aspectos de los manipuladores de alimentos
5.3 Buenas prácticas en la manipulación de alimentos
5.4 Responsabilidad de la empresa sobre enfermedades de transmisión alimentaria
5.5 Riesgos de la incorrecta manipulación de alimentos
5.6 Tipos de enfermedades transmitidas por alimentos
5.7 Alteración y contaminación de los alimentos
5.8 Fuentes de contaminación de los alimentos
5.9 Factores del crecimiento bacteriano
5.10 Salud e higiene personal
5.11 Tratamiento de los residuos y desperdicios
5.12 Actitudes y hábitos del manipulador de alimentos
5.13 Limpieza y desinfección
5.14 Control de plagas - desinfección y desratización
5.15 Materiales en contacto con los alimentos
5.16 Etiquetado de los alimentos - información obligatoria
5.17 Calidad higiénico-sanitaria
5.18 Autocontrol - APPCC
5.19 Guías de prácticas correctas de higiene GPCH
5.20 Cuestionario: Cuestionario
6 Limpieza e higiene de instalaciones y equipos
6.1 Productos de limpieza habituales
6.2 Características de uso
6.3 Medidas de seguridad y normas de almacenaje
6.4 Interpretación de especificaciones
6.5 Sistemas y métodos de limpieza
6.6 Procedimientos habituales
7 Uniformes y equipamiento personal de seguridad en diferentes zonas
7.1 Uniformes de cocina
7.2 Prendas de protección
7.3 Uniformes del personal de restaurante-bar
7.4 Cuestionario: Cuestionario
7.5 Cuestionario: Cuestionario finalInformación adicional
Catering, Aprovisionamiento, Camarero, Manipulación de alimentos, Manipulador de alimentos, Servicio catering¿Necesitas un coach de formación?
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