Curso en coctelería y mixología

El curso tiene el objetivo de:
• Conocer los orígenes y la evolución de los perfiles de bartender y barista.
• Ampliar y consolidar las competencias clave del bartender del siglo XXI.
• Dominar la metodología de la cata y la implicación de los sentidos para identificar las características organolépticas de los productos que se utilizan para la preparación de la oferta.
• Desarrollar las competencias en la dirección de establecimientos así cómo la capacidad de diseñar la carta, determinar los costos reales, gestionar las compras y los stocks considerando las aptitudes necesarias para el liderazgo de equipos de trabajo.
• Realizar proyectos donde la coctelería adquiera una parte de protagonismo, incluyendo su creación, gestión y ejecución.
• Fomentar la iniciativa y el espíritu emprendedor en el ámbito de la restauración.

El curso va dirigido principalmente a profesionales del ámbito de la restauración y la hostelería, profesionales del sector de las bebidas, técnicos de grado medio y grado superior en Restauración y a los interesados en especializarse en coctelería

Experiencia profesional o conocimientos del sector.

Curso de Coctelería y Mixología. Curso con Diploma de Extensión Universitaria de la Universitat de Barcelona

• Es el único curso con Diploma de extensión universitaria reconocido por la Universidad de Barcelona especializado en Coctelería y mixología.
• Gran parte de las sesiones tienen una metodología técnico-demostrativa y se realizan en un espacio con el equipamiento específico necesario y diseñado especialmente para las sesiones prácticas.
• Participa en el equipo docente miembros de la FABE (Federación de Asociaciones de Barmans Españoles).

• El programa ha sido diseñado con la colaboración de un Comité Asesor dirigido por el emblemático empresario Javier de las Muelas. Además entre los participantes figuran personalidades de la coctelería y de otras disciplinas, como el diseño, el teatro, la economía, la sumillería o la restauración, con contrastada experiencia laboral y reconocimiento nacional e internacional.

Salidas profesionales:
• Bartender
• Jefe de bartender
• Director de establecimiento
• Director de desarrollo de nuevos productos
• Asesor en coctelería
• Brand Ambassador y comercial de marcas de bebidas
• Comercial de suministro de materiales y equipamientos
• Supervisor operativo de centros

Tras recibir tu solicitud de información, un responsable del departamento de Atención y Orientación a Futuros Estudiantes se pondrá en contacto contigo para explicarte todos los detalles sobre el curso así como el proceso de matriculación y métodos de pago además de otras posibles dudas que puedas tener.