CUM LAUDE Premium ¡50% de ahorro!

CURSO DE COMERCIALIZACIÓN DE LA CARNE- con Prácticas Garantizadas

Semipresencial Barcelona, Bilbao, Burgos y 49 sedes más

Precio Emagister

1.440 € 2.880 € IVA inc.
  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    En 52 sedes

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

Descripción

Impartido por la Escuela El Gremio y publicado desde el catálogo virtual de Emagister.com, el Curso de Comercialización de la Carne, comprende una formación única y completa en cuanto a gestión logística se refiere, más concretamente sobre el sector cárnico, en donde el desarrollo de nuevos conocimientos y habilidades le permitirán acceder de manera capacitada al mundo laboral.

Aprenderás sobre las especies de animales que predominan en dicho mercado, así como en los fundamentos de anatomía y fisiología animal, los tipos y razas y las partes comestibles de cada uno de ellos. Además, el estudiante aprenderá las características de la carne y cómo determinar su frescura y su estado sanitario, la conservación óptima de la carne, los equipos de congelación y descongelación y el mantenimiento que requiere este tipo de equipamientos, los procesos de transformación de la carne, la normativa que regula el correcto envasado y etiquetado de los productos cárnicos y las medidas de prevención, higiene y seguridad en mataderos.

Una vez finalizada la titulación, el estudiante tendrá los conocimientos necesarios que determinan la comercialización de la carne animal bajo las condiciones técnico-sanitarias requeridas. Además, podrá desarrollar los conocimientos aprendidos durante la titulación realizando prácticas en una empresa garantizada por el centro educativo. ¡Solicita información adicional ahora mismo!

Información importante

Documentos

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

A Coruña
Ver mapa
15009

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Albacete
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Alicante
Ver mapa
3003

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Almería
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Badajoz
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Barcelona
Ver mapa
8029

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Bilbao (Vizcaya)
Ver mapa
48014

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Burgos
Ver mapa
9007

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Castellón De La Plana (Castellón)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Ceuta
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Ciudad Real
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Cuenca
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Cáceres
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Córdoba
Ver mapa
14008

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Donostia-san Sebastian (Guipúzcoa)
Ver mapa
20002

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Girona
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Granada
Ver mapa
18001

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Guadalajara
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Huelva
Ver mapa
21001

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Huesca
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Jaén
Ver mapa
23003

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Jerez De La Frontera (Cádiz)
Ver mapa
11403

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Las Palmas De Gran Canaria (Las Palmas)
Ver mapa
35007

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
León
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Lleida
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Logroño (La Rioja)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Lugo
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Madrid
Ver mapa
28003

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Melilla
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Murcia
Ver mapa
30007

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Málaga
Ver mapa
29002

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Orense
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Oviedo (Asturias)
Ver mapa
33001

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Palencia
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Palma De Mallorca (Islas Baleares)
Ver mapa
7004

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Pamplona (Navarra)
Ver mapa
31011

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Salamanca
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Santa Cruz De Tenerife (Tenerife)
Ver mapa
38002

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Santander (Cantabria)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Segovia
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Sevilla
Ver mapa
41010

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Soria
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Tarragona
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Teruel
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Toledo
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Valencia
Ver mapa
46001

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Valladolid
Ver mapa
47006

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Vigo (Pontevedra)
Ver mapa
36203

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Vitoria-gasteiz (Álava)
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Zamora
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Zaragoza
Ver mapa
50010

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Ávila
Ver mapa

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Ver todas (52)

A tener en cuenta

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO DE COMERCIALIZACIÓN DE LA CARNE”, de ESCUELA EL GREMIO avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. ESCUELA EL GREMIO desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Junto al diploma, el alumno recibirá un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos. Además el alumno recibirá una Certificación Universitaria Internacional de la Universidad Católica de Cuyo-DQ con un reconocimiento de 48 ECTS.

Preguntas & Respuestas

Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

¿Quién quieres que te responda?

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Logros de este Centro

2020
2019
2018

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 1 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

  • Higiene
  • Conservación de la carne
  • Preparación
  • Control de almacen
  • Expedición
  • Control de higiene
  • Despiece
  • Medios de transporte
  • Parámetros de control
  • Determinación del Precio
  • Obradores cárnicos
  • Preparación de las piezas cárnicas
  • Deshuese
  • Condiciones técnico-sanitarias
  • Salas de despiece
  • Refrigerados y congelados
  • Comercialización de productos cárnicos
  • Animales productores de carne
  • Características de la carne
  • Transformaciones de la carne
  • Clasificación de canales y piezas

Temario

MÓDULO 1. TECNOLOGÍA DE LA CARNE

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANIMALES PRODUCTORES DE CARNE
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONSERVACIÓN DE LA CARNE
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRIMERAS TRANSFORMACIONES DE LA CARNE Y DE LOS DESPOJOS COMESTIBLES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CLASIFICACIÓN DE CANALES Y PIEZAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ENVOLTURA, ENVASADO Y ETIQUETADO DE LA CARNE YDE LOS DESPOJOS COMESTIBLES
UNIDAD DIDÁCTICA 7. BUENAS PRACTICAS AMBIENTALES, DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN MATADEROS

MÓDULO 2. ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA CARNE
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE LAS CONDICIONES TÉCNICO-SANITARIAS EN SALAS DE DESPIECE Y OBRADORES CÁRNICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREPARACIÓN DE LAS PIEZAS CÁRNICAS PARA SU COMERCIALIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DETERMINACIÓN DEL PRECIO Y COMERCIALIZACIÓN DEPRODUCTOS CÁRNICOS

Precio Emagister

1.440 € 2.880 € IVA inc.

Llama al centro

para cualquier consulta sobre tu formación

Habla con un asesor

para cualquier consulta sobre tu formación