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... de conservación de este tipo de géneros...
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... en la posterior elaboración de platos o para la comercialización.Aplicar métodos y operar correctamente equipos para la conservación y envasado de carnes aves caza... Aprende sobre: Presentación comercial...
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..., con el presente curso se trata de aportar los conocimientos necesarios para preelaborar y conservar carnes, aves y caza...
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... variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación. Así mismo... Aprende sobre: Salazones cárnicos, Preparación de la carne para su uso industrial, Fermentación o maduración...
... variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación. Así mismo... Aprende sobre: Salazones cárnicos, Preparación de la carne para su uso industrial, Fermentación o maduración...
... las operaciones de regeneración y preelaboración de diferentes carnes aves caza y despojos realizarlas de forma que los mismos resulten aptos para su uso...
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... y conservación de alimentos...
... y conservación de alimentos...
... de ellos. Además, el estudiante aprenderá las características de la carne y cómo determinar su frescura y su estado sanitario, la conservación óptima... Aprende sobre: Salas de despiece, Animales productores de carne, Control de higiene...
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... las operaciones de regeneración y preelaboración de diferentes carnes aves caza y despojos realizarlas de forma que los mismos resulten aptos para su uso...
... las operaciones de regeneración y preelaboración de diferentes carnes aves caza y despojos realizarlas de forma que los mismos resulten aptos para su uso...
..., Métodos de conservación de la carne, Técnicas de descongelación de canales, Seguridad en el empleo de los equipos, etc. Si deseas recibir mayor información... Aprende sobre: Control de calidad, Tejido muscular, Especies de abasto...
..., Métodos de conservación de la carne, Técnicas de descongelación de canales, Seguridad en el empleo de los equipos, etc. Si deseas recibir mayor información... Aprende sobre: Control de calidad, Tejido muscular, Especies de abasto...
... de Hostelería y Turismo es muy importante profundizar y adquirir los conocimientos de Preelaboración y Conservación de Carnes, Aves y Caza... Aprende sobre: Curso Baremable, Titulación universitaria, Curso Homologado...
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... o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación Describir y clasificar los cortes y piezas más usuales y con denominación propia... Aprende sobre: Presentación comercial...
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... o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación Describir y clasificar los cortes y piezas más usuales y con denominación propia...
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... para el proceso de conservación de este tipo de géneros...
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... que para el área de Hostelería y Turismo es muy importante profundizar y adquirir los conocimientos de conservación y elaboraciones básicas con carnes, aves y caza...
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...Videos prácticos Evaluaciones del contenido interactivo Evaluación final Biblioteca 1. Refrigeración: instalaciones. Temperaturas. Tratamiento refrigeración...
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...¿Te gustaría trabajar en hostelería? Este curso que te presenta emagister.com te otorgará las competencias necesarias para formarte profesionalmente y... Aprende sobre: Prevención de riesgos laborales en hostelería, Atención al cliente en restauración, Conservación del pescado...
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...Si te apasiona los cortes y manipulación de carne; este curso está diseñado para capacitarte y ejercer tu vida profesional realizando la actividad... Aprende sobre: Características de la carne, Salas de despiece, Clasificación de canales y piezas...
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...Describir las operaciones de regeneración y preelaboración de diferentes carnes, aves, caza y despojos realizarlas, de forma que los mismos resulten aptos...
...Describir las operaciones de regeneración y preelaboración de diferentes carnes, aves, caza y despojos realizarlas, de forma que los mismos resulten aptos...
...Acción formativa de competencia profesional con la que aprenderás a acondicionar la carne para su comercialización y/o su uso industrial... Aprende sobre: La carne...
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... más sobre la producción de aves y quiere entender cómo es el proceso para la obtención de la carne y los huevos. Este Máster online será el programa indicado... Aprende sobre: Ganado avícola, Organización del trabajo...
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... e impartida por el centro formativo Carval Formación Sl. Con la realización de este curso serás capaz de analizar las carnes, aves, caza y despojos de uso... Aprende sobre: Utillaje de cocina, Principales cortes, Reses de caza mayor...
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...2. Aplicación de frío industrial. Refrigeración y congelación. 3. Cámaras de frío. Control y mantenimiento. Parámetros de control. Gráficos de control...
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...bacteriano II 2.9 Refrigeración y congelación 2.10 Refrigeración y congelación II 2.11 Métodos que utilizan el calor 2.12 El agua. Salazones... Aprende sobre: Sistema Appcc, Tratamiento alimentario, Conservacion de alimentos...
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...Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos Describir...
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...En este curso se aprendera a: Describir las operaciones de regeneración y preelaboración de diferentes carnes, aves, caza y despojos realizarlas...
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...Estructurado en un temario de siete unidades, en este curso adquirirás las competencias necesarias para saber cómo manipular de forma correcta e higiénica todo tipo de alimentos... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Conservacion de alimentos, Manipulador de alimentos...
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