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Taller de las Tradiciones

Curso de Conservas Artesanales

Taller de las Tradiciones
En Valdemanco (Madrid) y VALDEMANCO

55 
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Información importante

Tipología Curso
Lugar En 2 sedes
Horas lectivas 10h
Descripción

Objetivo del curso: Transformar alimentos frescos en conservas artesanales.
Dirigido a: A TODOS LOS PÚBLICOS

Instalaciones (2) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

VALDEMANCO (Madrid)
Ver mapa
c/ Chaparritos, 19, 28729

Inicio

Consultar
Valdemanco (Madrid) (Madrid)
Ver mapa
calle Chaparrito, 19, 28729

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A tener en cuenta

· Requisitos

Informacion y Reserva: www.tradicion.es // Tfono: 91 - 848.12 .39

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Taller de las Tradiciones

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¿Qué aprendes en este curso?

Aceite de oliva
Quesos
Cerveza
Cerveza artesanal

Profesores

Juan Rodriguez
Juan Rodriguez
Coordinador

Especialista en tradiciones y Alimentacion Tradicional

Temario

CURSO DE CONSERVAS ARTESANALES


Objetivos:
- Transformar alimentos frescos en conservas artesanales.

Temario:
* Conserva de hortalizas: Acelga, judías verdes, tomate natural o frito, pisto....
* Conserva de Pescado: Atún, bonito o caballa en aceite, vinagre o al natural.
* Conserva de fruta y almíbares: Mermelada, compotas y confitura de fruta de la temporada.
* Escarchados.
* Almibares.
* Salazones: Mojama y anchoas.
* Alimentos deshidratados: Chips de manzana.
* Encurtidos en vinagre: Pepinillos/cebolletas en vinagre.

Duración: Sábado o Domingo con horario de 10:00 h. a 19:00 h.

Incluye: El manual de "Conservas artesanales", servicio de materias primas y de ayuda, además de un almuerzo a lo largo de la mañana del curso.

Precio: 55 €/persona.

Fechas: Este curso se realiza durante todo el año y con una frecuencia bimensual.

Próximos cursos:

1º) 24 de octubre - 2010
2º) ¿? diciembre,.....etc ...2011.

¡¡¡¡ Plazas limitadas !!!!

Otros cursos del TALLER DE LAS TRADICIONES:

Curso de Quesos y productos lácteos.
Curso de Jabones y Cosmética natural.
Curso de Cerveza artesanal.
Curso de Panadería tradicional y pasta fresca.
Curso de Cestería tradicional en Mimbre.
Curso de Embutido artesanal y paté.
Curso de Chocolate y bombones.
Curso de Velas e Incienso.
Curso de Reconocimiento de plantas, arbustos y árboles.
Curso de artesanía en Esparto.
Curso de Apicultura Tradicional.
Curso de Setas / Iniciación a la Micología.
Curso del Aceite de Oliva.
Curso del vino.
Curso de Conservas artesanales.
Curso de Cestería tradicional en Castaño.
Curso de Repostería tradicional.
Curso de Cerámica.
Curso de Tapiz de alto lizo.
Curso de Fragua.



PROXIMOS CURSOS
Curso de Gastronomía tradicional
Taller de licores y bebidas tradicionales ( Sidra, orujo, pacharán,
hidromiel, licores,....
Curso de encurtidos.
Curso de Alimentos fermentados /germinados.
Curso de Encuadernación artesanal.
Curso de Talla de Madera
Curso de la lana: Hilado y tintes naturales.
Curso del Lino
Curso del Algodón
Catas de panes, aguas de manantial, embutido, Cerveza artesanal,
miel, chocolate y bombones, Quesos artesanos, aceite de oliva....
Curso del caramelo tradicional.
Curso de dulces navideños.
Curso de fogones artesanales (gachas, poleas, migas,.......)
Curso del Calzado artesanal.
Curso de Bastones./ Garrotas
Curso de Frutas de sartén (Flores de Semana Santa, borrachuelos, pestiños, ... )
Curso de postres tradicionales.
Curso de repostería de fiestas.
Curso del Cuero.
Curso de la Enea
Curso de huerta ecológica.
Curso de Astronomía.
Curso de Papel Reciclado.
Curso de Calzado Artesano.
Curso de helados artesanales.
Curso de esquileo.
Curso de herrado.
Curso de Doma natural de caballo.
Curso de los Remedios populares–El botiquín natural
Curso de bioconstrucción.
Curso de Encaje de Bolillos
Curso de Cantería en granito.
Curso de juegos tradicionales.
Curso de adobe y teja árabe.

Información adicional

Alumnos por clase: 15
Persona de contacto: Juan

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