Curso de especialización en Enología Avanzada

Contenidos: El Curso de Enología Avanzada permite al alumno conocer las principales formas de elaboración, crianza y variedades de vinos, así como catarlos, degustarlos y servirlos de forma correcta. Además, saber qué esperar de un vino y cuando no está en las condiciones más adecuadas. Programa: Tema 1. La cata. Tema 2. Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados. Tema 3. Otros vinos (licorosos, gasificados, dulces…) Tema 4. Do málaga y sierras de málaga: un ejemplo de evolución de la industria del vino en España. Tema 5. Clasificación de los vinos en España. Legislación. Tema 7. La guarda del vino. Tema 8. El consumo del vino. Tema 9. Vocabulario enológico. Tema 10. El maridaje. Tema 11. Los espirituosos. Objetivos: Saber cómo están distribuidas las principales zonas vinícolas del país y los tipos de vinos que producen, así como sus métodos de elaboración, cultivos y variedades principales. Entender las fases que componen la cata de los vinos y conocer qué sentidos y órganos intervienen en la misma. Además, aplicar las sensaciones experimentadas para encontrar defectos o virtudes del vino. Conocer las tendencias actuales y clásicas de maridajes y reconocer las alianzas y los antagonismos. Diploma Acreditativo: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización de 80 horas de curso.

Mundifor, nació en 2005 como empresa especializada en servicios para la formación de personas de todas las edades, con la misión de aportar la tecnología, la inteligencia y el talento justos para concretar proyectos educativos sólidos, efectivos y originales en un mundo cambiante.

Somos un equipo multidisciplinar estratégicamente pensado para dar respuesta a las necesidades formativas desde la primera infancia hasta la edad adulta, desde el período escolar al laboral: dos mundos de formación, una Formación Permanente y durante toda la vida, en una actualización constante como demanda la actual Sociedad del Conocimiento.

Nuestros Valores: VISIÓN, ANTICIPACIÓN, AGILIDAD, AGUDEZA, SOLIDEZ, COMUNIDAD, ALEGRÍA, LIDERAZGO, AUTENTICIDAD