Curso de gestión de Sala, Bar y Cafetería

OBJETIVOS
El objetivo del curso es formar profesionales preparados para competir en el mercado laboral, desarrollando sus habilidades y centrándonos en lo fundamental:

• Analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas.
• Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas.
• Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados.
• Estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas y de bebidas, propias de bar-cafetería, calculando los costes de materias primas y demás géneros.
• Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería se cumplan los objetivos económicos de la empresa.

No hay Requisitos de Acceso

Diploma acreditativo para tu competencia profesional

Su enfoque practico y completo en el mundo de la Hosteleria. Te convertirás en un autentico profesional
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