Curso de Gobernanta o Gobernante de Hotel

La Gobernanta o el Gobernante

1. 1. Definición y Cualidades
   2. Organigrama
   3. El Personal a las Órdenes de la Gobernanta o del Gobernante
   4. Actividades del Departamento
   5. Objetivos del Departamento
   6. Áreas de las que Consta el Departamento
   7. Relaciones con Otros Departamentos
      1. Housekeeping - Recepción
      2. Housekeeping - Mantenimiento
      3. Housekeeping - Comercial
      4. Housekeeping - Economato
      5. Housekeeping - Cocina
      6. Housekeeping - Restaurante
      7. Housekeeping - Administración
      8. Housekeeping - Seguridad
      9. Housekeeping - Dirección
   8. Régimen Interno del Hotel

Funciones a realizar por la Gobernanta o el Gobernante

1. 1. Introducción
   2. Controles de Entradas y Salidas
   3. Distribución Racional del Trabajo
   4. Delegación de Funciones

Recursos Humanos

1. 1. Funciones Tradicionales en el Departamento de la Gobernanza
      1. El/la Subgobernante/a
      2. La/el Camarera/o de Habitaciones o de Piso
      3. Personal de Limpieza
      4. El/la Valet o Mozo/a de Habitaciones
      5. Personal de Lavandería y Lencería
   2. Nuevos Planteamientos
   3. Gestión del Personal
   4. Motivación
   5. Disciplina
   6. Uniformidad y Aseo del Personal a las Órdenes de la Gobernanta

Funciones de Organización y Control

1. 1. La Previsión de la Ocupación
   2. Control de la/del Camarera/o de Habitaciones
   3. Organización de las Revisiones
   4. Control de las Operaciones de las Brigadas de Empresas Externas
   5. Organización del trabajo de la/del Gobernanta/e

La Atención al Cliente y a la Clienta

1. 1. Tipos de Clientes/as
   2. Comunicación con el/la Cliente/a
   3. Objetos de Bienvenida y Atención
   4. El Comportamiento del/de la Cliente/a
   5. Las Opiniones del/de la Cliente/a
   6. La Seguridad como Atención al/a la Cliente/a
   7. Situaciones Comprometidas
   8. Objetos Perdidos
   9. La Importancia del Silencio

La Habitación

1. 1. Tipos de Habitación
   2. El Baño
   3. Mobiliario y Decoración
   4. Otros Factores

Previsión de Material

1. 1. Clasificación y Gestión de la Ropa de Pisos
      1. Conocimiento de los Materiales Textiles
      2. Duración Media de los Tejidos
      3. Lavandería Integral
      4. Alternativas al Lavado Interno
      5. Tratamiento Higiénico de la Ropa Hotelera
   2. Planificación del Stock de Ropa
   3. Equipamiento
      1. Las Llaves
      2. El Carro del Personal de Limpieza
      3. El Office en la Planta de Habitaciones
      4. El Office de Zonas Nobles e Internas
      5. Maquinaria en Housekeeping
      6. Otros Zonas bajo Responsabilidad de Housekeeping

La Camarera o el Camarero de Pisos

1. 1. Introducción
   2. Funciones Principales
   3. Horarios
   4. La Limpieza de Pisos
      1. La Limpieza y la Suciedad
      2. Productos de Limpieza
      3. Precauciones en la Manipulación de los Productos
      4. Gestión de Stocks
      5. Superficies
      6. Hoja de Control de Pisos
   5. La Limpieza de la Habitación
      1. Luces y Aire Acondicionado
      2. Modos de Hacer la Cama y de Descubrirla
      3. La Limpieza del Dormitorio
      4. La Limpieza del Cuarto de Baño
      5. La Limpieza de una Habitación de Salida
   6. Cambio de Habitación
   7. Limpieza de Pasillos y Escaleras

Revisión de Habitaciones, Áreas Públicas y Zonas de Servicio

1. 1. Horario de Revisión
   2. Control de Calidad en Limpieza de Habitaciones
   3. Detalles a Cuidar en el Dormitorio y en el Baño
   4. Revisión de Áreas Públicas
   5. Revisión de Áreas Privadas
   6. Localización de la Gobernanta o el Gobernante

Controles

1. 1. Control de Habitaciones
   2. Cambio de Habitación
   3. Control de Desperfectos y Averías
   4. Control de Productos de Limpieza
   5. Control de Entrada y Salida de Personal
   6. Bloqueo de Habitaciones
   7. Inventarios
   8. Uniformes

Nociones de Decoración

1. 1. Generalidades
   2. Normas a Tener en Cuenta
   3. El Color
   4. Las Flores

Prevención de Riesgos Laborales

1. 1. Introducción
   2. Higiene
   3. Seguridad y Prevención de Accidentes
   4. Causas de los Accidentes
   5. Acción del Mando Intermedio en Materia de Prevención de Riesgos Laborales
   6. Gestión de Emergencias
   7. Principios de Protección: Fundamentos de la Prevención