Curso maître y jefe de sala
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
¿Quieres formarte para conseguir un empleo en el sector de la Hostelería? Estás en el lugar adecuado. Emagister te presenta el Curso Maître y Jefe de Sala, una formación completa impartida por MasterD Escuelas Profesionales – Hostelería que te brinda todas las herramientas necesarias para trabajar en este sector tan demandado.
El servicio y la atención en el restaurante son aspectos fundamentales que cada vez más necesitan de profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Por esta razón, el maître o jefe de sala es una figura clave en cualquier establecimiento de hostelería. Su trabajo consiste en organizar, planificar y controlar las tareas del servicio de sala, garantizando la correcta atención al cliente, la presentación de los platos, la agilidad en la atención y la satisfacción general del cliente. En el curso podrás dirigir y planificar el servicio de restaurante y bar, organizar los recursos necesarios para la correcta presentación del servicio, organizar turnos y horarios de la plantilla, asesorar al cliente, vender los servicios del establecimiento y controlar el cobro, entre otras tareas.
Sí este ámbito y contenido es de tu interés, no dudes en aprovechar esta imperdible propuesta que Emagister tiene para ti para formarte en enfermería de urgencias y emergencias. No esperes más y haz clic en “Pide información”, completa tus datos personales y un asesor especializado se estará comunicando contigo a la brevedad. ¡Es tu oportunidad!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Servicio de restaurante
- Servicio de bar
- Servicio al cliente
- Camarero profesional
- Jefe de sala
Temario
Este curso de Maître o Jefe de Sala te prepara para para realizar las siguientes funciones:
- Dirige y planifica el servicio de restaurante y bar día a día.
- Organiza los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, buscando la mayor rentabilidad del negocio al compás de la mejor satisfacción del cliente.
- Define, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se van a prestar (carta, menú, autoservicio, plancha, etc.).
- Organiza turnos y horarios de la plantilla-equipo de camareros.
- Supervisa la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que pretende ofrecer el establecimiento.
- Define los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados.
- Asesora al cliente en la comanda ofreciendo la mejor armonía plato-bebida en base a los gustos de cada comensal. Además, asesora de los servicios de interés cercanos como cines, farmacias, cafeterías, parking…
- Es el responsable de la venta de los servicios del establecimiento, desarrollando una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades de los clientes. Siendo, además, el puente entre los comensales y la cocina, ya que es el personal de sala el que notifica las sensaciones de los clientes.
- Controla el cobro del servicio y, en algunos establecimientos, puede gestionar el aprovisionamiento y la relación con los proveedores.
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Curso maître y jefe de sala