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Curso Manipulador de Alimentos Mayor Riesgo. Medidas preventivas frente al Covid
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Curso
Online
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
10h
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Duración
Flexible
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Prácticas en empresa
Sí
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
A tener en cuenta
Concienciar a los que manipulan y transforman los alimentos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos | Identificar las causas que provocan intoxicaciones alimentarias | Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos | Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones | Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal | Conocer la legislación sanitaria vigente de los manipuladores de alimentos | Incorporar métodos seguros de trabajo para evitar el contagio del virus Covid-19 en la industria alimentaria.
Este curso está dirigido al personal que por su actividad laboral en la industria alimentaria:
Está en contacto con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.
Debe aplicar medidas preventivas frente al Covid-19.
El Equipo Tutorial está formado por profesionales que no sólo serán los responsables del acompañamiento a lo largo de tu propio proceso de aprendizaje, sino también de convertirte en protagonista y mantenerte motivado para que no pierdas el interés por el curso, al tiempo que potenciará tu participación para su mejor aprovechamiento.
Sus miembros son especialistas en la temática del curso, con interés en la innovación y las tecnologías de la información y la comunicación, además de conocer perfectamente la plataforma e-Learning y dominar las herramientas de comunicación.
Nos pondremos en contacto contigo para ofrecerte más información.
Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 17 años en Emagister.
Materias
- Contaminación1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Higiene alimentaria
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Manipulador de alimentos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Prevención
- Seguridad alimentaria
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- Higiene
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- APPCC
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- Enfermedades
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Calidad alimentaria
- Manipulación de alimentos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Contaminación de alimentos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Microorganismos
- Conservación de los alimentos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Contaminación alimentaria
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Principales microorganismos patógenos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Fuentes de contaminación de alimentos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Contaminación cruzada
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Covid-19
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Fuentes de contaminación microbiana
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Equipo Docente Didascalia EG
Especialistas titulados en cada área formativa.
Nuestro equipo docente está formado por expertos con amplia experiencia profesional en cada una de las áreas formativas. Son especialistas titulados en diversas ramas como Ingeniería Industrial, Ingeniería Química o Ciencias Ambientales. Su experiencia laboral y docente, facilita a los alumnos la adquisición de conocimientos y la aplicación práctica a su ámbito laboral desde el primer momento.
Temario
Tema 1. Introducción a la manipulación de alimentos- Introducción
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
- Conceptos de seguridad e higiene alimentaria
- Contaminación alimentaria.
1.1 Fuentes de contaminación de alimentos
1.2 Contaminación cruzada - Microorganismos
2.1 Fuentes de contaminación microbiana
2.2 Principales microorganismos patógenos
- Concepto de infección e intoxicaciones alimentarias
- Medidas básicas para la prevención de la contaminación y de la proliferación de esta en los alimentos
2.1 Papel del manipulador como responsable de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
2.2 Limpieza y desinfección
2.3 Desinsectación y desratización
2.4 Higiene de locales y equipos
2.5 Almacenamiento de alimentos
2.6 Tipos de conservación alimentos
- Instalaciones, maquinarias y utensilios
- Método de autocontrol
2.1 APPC
2.2 PGH - Responsabilidades de la empresa y del manipulador de alimentos
- Transmisión del COVID-19. Transmisión del COVID-19 en alimentación
- Medidas y responsabilidades en las empresas del sector de la alimentación
- Medidas relacionadas con los trabajadores y su entorno
- Medidas relacionadas con los alimentos
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