Curso online de Escandallos y Rentabilidad en la Restauración
Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Inicio
Fechas a elegir
Todas las actividades de un restaurante o una sala de banquetes originan unos costes necesarios de controlar con el fin de poner un precio a un determinado plato o comida. Por eso, este curso online de Escandallos y Rentabilidad en la restauración te proporcionará toda la formación necesaria para que puedas aprender a reducir los costes de tu negocio e incrementar tu margen de beneficios.
Por otro lado, aprenderás a gestionar tus ventas, aumentado así la ventaja competitiva de tu negocio con la ayuda de un tutor online que te guiará durante todo el proceso de aprendizaje.
¡Apúntate ya y convirtiéndote en un auténtico líder de costes!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
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A tener en cuenta
Este curso online esta dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas en el ámbito de Escandallos y Rentabilidad en la restauración
Opiniones
Materias
- Platos
- Rentabilidad
Temario
- Introducción
- Situación actual y perspectivas de la Contabilidad de Costes.
- Diferencias entre Contabilidad Financiera y de Gestión.
- Conceptos básicos en el control de costes.
- La Cuenta de Resultados.
- El coste de un plato.
- Hojas de coste.
- Planificación de ventas.
- Poner precio al menú o a los platos de la carta.
- El menú engineering.
- Los principios de Omnes para la fijación de los precios de venta.
- Gestión de la rentabilidad de la carta del restaurante a través del análisis RRR.
Para más información entra dentro del Curso online de Escandallos y Rentabilidad en la Restauración
Información adicional
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