Curso online de quesos análogos méxicanos
Curso
Online
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 400
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso intensivo
-
Nivel
Nivel intermedio
-
Metodología
Online
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Horas lectivas
5h
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Duración
Flexible
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Clases virtuales
Sí
Es una capacitación rápida y dinámica en la que brindamos recetas y formas de aprovechar las proteínas importadas a menor costo. Esto se traduce en más productos lácteos con menor uso de la leche natural.
El curso se hace a través de plataformas como Skype que permite compartir pantallas y enviar archivos, además de ver multimedias que ayuden a mejorar las técnicas.
¡Emagister te ayuda para que elijas el programa más adecuado para ti!
Solicita más información por medio del catálogo de Emagister.com.mx y el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de inscripción.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Transmitir conceptos y técnicas de formulación con leche en polvo y/o cualquier tipo de proteínas para la confección de quesos análogos, cremas y otros.
A dueños de queserías, queseros y todo aquél que esté en el ámbito establecido
Experiencia previa en la elaboración de quesos y productos lácteos.
Es un curso personal y la experiencia que podemos trasmitir a través de nuestro material didáctico y explicación personales.
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com.mx el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de inscripción.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Quesos
- Leche
- Proteínas
- Grasa animal
- Queso oaxaca
- Queso analogo
- Quesos imitacion
- Almidon de maiz
- Almidon modificado
- Cultivos lácticos
- Extensores lacticos
Profesores
Carlos Gandolfo Ginocchio
Director y docente de lacteos
CURRICULUM CARLOS GANDOLFO GINOCCHIO FECHA DE NACIMIENTO: 19/03/1960 NACIONALIDAD: URUGUAYO ESTADO CIVIL: CASADO MOVIL 614 235 34 90 / FIJO: 4777070736 E-MAIL carlos@gandolfo.com.mx www.gandolfo.com.mx ETELAC ESCUELA TECNICA ESPECIALIZADA EN LACTEOS DIRECTOR GENERAL Y fundador, el fin de esa escuela es apoyar al sector quesero al desarrollo de nuevos productos y mejorar los ya existentes. Ubicada en Cd. Leon Guanajuato. ESCUELA DE LACTEOS LACTOGANDOLFO Propietario fundador, el fin de esa escuela movil es apoyar al sector ganadero
Temario
- Preparacion e hodratacion de leche en polvo
- Preparacion de la grasa vegetal
- Utilizacion de emulsivo
- Calculo de tipificacion en productos lacteos median el agregado de proteina
- Utilizacion y aplicacion de almidones modificados en lacteos
- Confeccion de queso tipo mozzarella analogo y sus similares
- Elaboracion de quesos analogos con bases comerciales
- Caseina renian su aplicacion
- Sales fundentes utilizacion y tipos de efectos
- Base imitacion para queso pizzero
- Formulacion de bases analogas
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Curso online de quesos análogos méxicanos
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