Curso De Seguridad Alimentaria | Sistema APPCC Food Defense
Curso
Online
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
40h
-
Duración
6 Meses
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Tutor personal
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Un sistema APPCC Food Defense sirve identificar los peligros físicos, químicos y biológicos no intencionados que es necesario prevenir para garantizar la seguridad alimentaria. Estos peligros normalmente se producen por negligencias. El Curso de Seguridad Alimentaria Sistema APPCC Food Defense dota a los trabajadores de una formación para prevenir estos peligros.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Los objetivos del Curso de Seguridad Alimentaria Sistema APPCC Food Defense son los siguientes:
Analizar cómo establecer sistemas de trazabilidad y diferentes actuaciones ante crisis alimentarias.
Adquirir los fundamentos de la legislación alimentaria existente y conocer su alcance.
Diseñar, implantar y desarrollar sistemas de autocontrol eficaces conforme a los principios del Sistema de Análisis y Puntos de Control Críticos (APPCC).
Integrar los sistemas de autocontrol en los sistemas de gestión de la empresa.
Conocer la metodología necesaria para realizar una correcta gestión en seguridad alimentaria basada en la norma ISO 22.000.
Conocer los distintos estándares de seguridad alimentaria (BRC, IFS, FSSC 22000 marcas de calidad) y su relación con las normas ISO existentes.
El Curso de Menú de Seguridad Alimentaria está dirigido a todas aquellas personas interesadas en formarse para implantar un sistema APPCC Food Defense en su establecimiento.
El curso contiene un test de evaluación para prepara para la obtención del certificado oficial.
Título Final Acreditativo
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 0 años en Emagister.
Materias
- Seguridad alimentaria1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- ISO 22000
- Sistema Appcc
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Evaluación de los peligros
- Plan de APPCC
- Food Defense
Temario
TEMAS MULTIMEDIA
Tema 1. Guía para el diseño de aplicación de un Sistema APPCC.
Tema 2. Creación de un equipo para la implantación del sistema APPCC.
Tema 3. Descripción de las actividades y de los productos.
Tema 4. Evaluación de los peligros.
Tema 5. Determinación de los puntos críticos.
Tema 6. Establecimientos de puntos críticos para cada PPC.
Tema 7. Adopción de medidas correctoras.
Tema 8. Comprobación del sistema.
Tema 9. Plan de APPCC.
Tema 10. Food Defense
Manual de implantación de un Sistema APPCC y Normativa.NORMATIVA Y LEGISLACIÓN
- Norma internacional de inocuidad de alimentos. ISO 22000.
- Ficha resumen norma internacional de inocuidad de alimentos. ISO 22000.
- Reglamento General de Certificación de Sistemas. RP-CSG-009_00.Curso De Seguridad Alimentaria | Sistema APPCC Food Defense
59 € 249 € IVA inc.
Añade cursos similares
y compara para elegir mejor
Formación por temáticas