Curso Superior de Chef Ejecutivo
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Curso muy completo. La entidad me ha dado muchas facilidades a la hora de realizar mis prácticas en un hotel. 100% recomendable.
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Es el segundo curso que realizo con Hoturis y mi experiencia vuelve a ser muy positiva. Es una formación muy completa en cuanto a contenido didáctico, apoyado por material audiovisual que aporta ese carácter práctico.
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Estoy muy contenta con el trato recibido y las facilidades que me han dado para poder cursar esta formación. El temario es bastante completo y el aula virtual tiene un manejo muy sencillo.
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Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
300h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¡Descubre tu pasión por la alta cocina y conquista el mundo culinario con el Curso Superior de Chef Ejecutivo de HOTURIS. Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo, disponible en Emagister!
Con este exclusivo programa de formación, te sumerges en el fascinante universo de la cocina de vanguardia, dominando las técnicas y tecnologías más innovadoras. Adquieres las habilidades necesarias para liderar con éxito el servicio de restauración, dirigiendo equipos de trabajo y coordinando múltiples restaurantes simultáneamente. Lo mejor de todo es que puedes lograrlo desde la comodidad de tu hogar, gracias a su modalidad 100% online. Estudia a tu propio ritmo, en cualquier lugar y desde cualquier dispositivo. Además, cuentas con el apoyo constante de un tutor altamente calificado que te guía en cada paso de tu aprendizaje. Diseñado para adaptarse a tu apretada agenda, este curso se realiza en un plazo de dos meses. Sin embargo, se entiende que la vida puede presentar desafíos, por lo que te ofrece la flexibilidad de un período máximo de seis meses para completarlo.
No dejes pasar esta oportunidad única para asumir con solvencia y confianza el rol de Chef Ejecutivo. Haz clic ahora en el botón de "Pide información" y un asesor de Emagister estará encantado de resolver todas tus dudas. ¡Prepárate para una carrera culinaria extraordinaria!
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Ningún requisito previo.
IMPORTANTE: No necesitas ninguna titulación previa para matricularte.
DOBLE TITULACIÓN (el alumnado recibe dos diplomas):
1. Diploma expedido y homologado por la Universidad Europea Miguel de Cervantes, con créditos universitarios oficiales ECTS.
2. Diploma acreditado expedido por Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo, con plena validez curricular y profesional, que incluye las horas certificadas, así como el contenido didáctico del curso.
Prácticas voluntarias en todo el territorio nacional.
Nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para facilitarle toda la información, sin ningún compromiso, en un plazo de 24-48 horas.
Opiniones
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Curso muy completo. La entidad me ha dado muchas facilidades a la hora de realizar mis prácticas en un hotel. 100% recomendable.
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Es el segundo curso que realizo con Hoturis y mi experiencia vuelve a ser muy positiva. Es una formación muy completa en cuanto a contenido didáctico, apoyado por material audiovisual que aporta ese carácter práctico.
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Estoy muy contenta con el trato recibido y las facilidades que me han dado para poder cursar esta formación. El temario es bastante completo y el aula virtual tiene un manejo muy sencillo.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 1 años en Emagister.
Materias
- Cocina profesional
- Restaurantes
- Chef
- Cocina molecular
- Cocina creativa
- Alta cocina
- Cocina de autor
- Liderazgo
- Cocina de vanguardia
- Gestión de restaurantes
- Ingeniería de Menús
- Chef ejecutivo
Profesores
Cuerpo docente Tutoría personalizada
Tutor
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1: Origen y evolución de la gastronomía. La Cocina Profesional.
UNIDAD DIDÁCTICA 2: La excelencia culinaria. Estrellas Michelín.
UNIDAD DIDÁCTICA 3: Estructura organizativa y funcional de una cocina. Distribución de espacios.
UNIDAD DIDÁCTICA 4: Aprovisionamiento de las materias primas en la cocina profesional. Operaciones de economato y bodega.
UNIDAD DIDÁCTICA 5: La preparación del género. Clasificación gastronómica. Conservación de alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 6: Nuevas tecnologías en cocina. Equipamiento y maquinaria.
UNIDAD DIDÁCTICA 7: El Arte Culinario. La Cocina de Vanguardia. Características y técnicas. Aplicaciones de la Cocina Molecular.
UNIDAD DIDÁCTICA 8: Cocina de Autor. Gastronomía Fusión. Restaurantes inmersivos. Cocina Tecnoemocional.
UNIDAD DIDÁCTICA 9: Repostería Creativa. Características, técnicas y materiales. Postres de autor.
UNIDAD DIDÁCTICA 10: Elaboración y diseños de menús. Análisis de costes y rentabilidad. Ingeniería de menús y escandallo.
UNIDAD DIDÁCTICA 11: El Chef Ejecutivo. Apertura, Gestión, Control y Coordinación de establecimientos y personal de hostelería.
UNIDAD DIDÁCTICA 12: Liderazgo y Marketing gastronómico. Habilidades comunicativas en cocina. Formación del personal.
UNIDAD DIDÁCTICA 13: Gestión de calidad en bares y restaurantes.
UNIDAD DIDÁCTICA 14: Seguridad e Higiene en la cocina profesional.
UNIDAD DIDÁCTICA 15: Prevención de Riesgos Laborales.
Información adicional
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
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