Curso Superior de Dietética y Nutrición Deportiva

MÓDULO 1. Bases de la nutrición y la dietética

• 1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano
• 2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
• 3. Características bromatológicas de los alimentos

MÓDULO 2. Calidad alimentaria

MÓDULO 3. Alimentación en las personas sanas

• 1. Necesidades y recomendaciones nutricionales
• 2. Valoración del estado nutricional de las personas
• 3. Digestión, absorción y metabolismo
• 4. Alimentos funcionales y formas alternativas de alimentación
• 5. Comportamientos alimentarios y alimentación colectiva
• 6. Aplicaciones informáticas

MÓDULO 4. Bases de la nutrición en el deporte

• 1. Fundamentos de anatomía y fisiología de la actividad física y el deporte
• 2. Fundamentos de antropometría y ejercicio físico

MÓDULO 5. Alimentación equilibrada en el deportista

• 1. El aporte calórico y de nutrientes en la nutrición deportiva
• 2. Nutrición en los deportes de resistencia
• 3. Nutrición en los deportes de fuerza
• 4. Nutrición en los deportes de velocidad

MÓDULO 6. Complementos a la dieta e hidratación del deportista

• 1. Suplementos nutricionales para deportistas
• 2. Hidratación del deportista

MÓDULO 7. Nutracéutica y alimentación funcional

• 1. Nutracéutica: probióticos y prebióticos
• 2. Nutracéutica: micronutrientes y sustancias fitoquímicas
• 3. Introducción a las nuevas tendencias en alimentación saludable