Cursos Consorcio Escuelas de Hostelería de Málaga y Benalmádena

Objetivo del curso: Elaborar todo tipo de platos, confeccionar cartas y menús, organizar, supervisar y dirigir el departamento de cocina, realizar el control de calidad de materias primas y productos elaborados, efectuar el control de costes y seleccionar e instruir a su personal. Así como preparar servicios especiales: banquetes, buffets y otros. Cumpliendo en todo momento...

Objetivo del curso: Dominar todas las tareas relacionadas con el servicio de alimentos y bebidas. Respetando en todo momento las reglas de tratamiento de clientes, de conducta en el comedor y de seguridad e higiene en el trabajo.

Objetivo del curso: Conocer la estructura y organización de las empresas hoteleras y las técnicas necesarias para gestionarlas.

Objetivo del curso: Conocer los integrantes y funcionamiento básico de un ordenador, el manejo de Sistemas Operativos, el uso de procesadores de texto y hojas de cálculo y el manejo de programas de facturación empleados en Hostelería.

Objetivo del curso: Elaborar todo tipo de postres para una carta ó menú de restaurante. Realizar el control de calidades de materias primas y producto elaborado. Organizar, supervisar y dirigir las tareas del obrador de pastelería. Cumpliendo en todo momento las normas de higiene alimentaria.

Objetivo del curso: Dotar al alumno de un conocimiento del idioma inglés que le capacite, una vez finalizado el curso, para poder desenvolverse dentro de su entorno profesional.