Cursos de Hostelería y Restauración en Madrid

...Nuestros cursos se caracterizan por: Demostraciones de cocina en las que nuestra profesora de cocina elabora un menú completo y enseña a los alumnos su preparación... Aprende sobre: Cocina italiana...

Objetivo del curso: Es un curso eminentemente práctico que te permitirá conocer los secretos de la cata, aprender a distinguir distintos tipos de vino, el poder disfrutar de nuevas experiencias sensoriales con el vino, detectar defectos y virtudes de distintos vinos y poder elegir el más acorde para cada ocasión. Dirigido a: Este curso va dirigido a todo aquel que desee...

Objetivo del curso: DECORACIÓN DE TARTAS CON FONDANT (CURSO PRÁCTICO) El alumno decora y diseña su propia tarta. Se enseña la práctica decorativa, la receta del dulce (cake o bizcocho) y los rellenos que se emplean (otros cursos solo enseñan la decoración sobre dulces comprados).Empleo de distintas masas de azúcar; montaje y forrado de una tarta; preparación de glasa real;...

...masas y glasas para forrar modelar y decorar las galletas. _ pegamento para las galletas _ modelado y color en distintas figuras planas y con volumenes... Aprende sobre: Diseño de cocinas, Decoración de eventos...

...Para distintos tipos de eventos. - como realizar un presupuesto,sugerencias de precios para la venta... Aprende sobre: Diseño de cocinas, Decoración de eventos...

Objetivo del curso: El curso está estructurado para proporcionar una formación teórico-práctica sobre Viticultura en cuanto a material vegetal, ecología vitícola, técnicas de producción y protección del viñedo, con el fin de formar profesionales del más alto nivel que posean una visión completa de los problemas actuales de estas áreas para cubrir las necesidades de las...

Objetivo del curso: El contenido del curso está estructurado para proporcionar una formación teórico-práctica sobre economía, legislación y comercialización vitivinícolas tanto a nivel nacional como internacional, con el fin de formar profesionales de alto nivel que posean una visión completa de los problemas actuales de estas áreas para cubrir las necesidades de las empresas...

Objetivo del curso: Los participantes protagonizan la elaboración de vino en una bodega con toda la maquinaria e instrumental del que disponen las grandes bodegas pero a pequeña escala. Dirigido a: Un programa pionero en esta materia, dirigido a consumidores, elaboradores caseros y aficionados en el que, en pocas semanas,estos pueden adquirir los conocimientos necesarios...

Objetivo del curso: Preparación a nivel particular y profesional en la cata de vinos. Dirigido a: A todas aquellas personas ineteresadas en descubrir el fascinante mundo de la cata de vinos, asi como a todos los profesionales del sector que deseen ampliar sus conocimientos para el mejor desarrollo de su actividad laboral.

...PROGRAMA: - Flan Chawan Mushi con setas chinas - Bok choy salteado con langostinos y ajo - Taco de salmón envielto en espinaca con salsa miso...

...PROGRAMA: - Arroz para sushi - Rolls: - Rollitos California - Rollitos de atún picante - Rollitos en tempura - Sopa Miso con almejas - Gengibre en vinagre...

...Daikiry frío-caliente - Aceitunas esféricas - Croquetas Líquidas - Coulan de aceite y queso Brie con aire de miel - Sopa dashi con soba de hojiblanca...

...Fideos con verduras de primavera y lubina en su corto caldo Cordero brasado en miso Quínoa con semillas aromatizada a las 7 especias... Aprende sobre: Cocina japonesa...

...Para las dulces tardes de otoño, José Fernández-Ramos nos enseñará a elaborar: BIZCOCHOS COULAND DE CHOCO Y CREMA PANELLETS BUÑUELOS LíQUIDOS………...

...finalmente, desentrañar las técnicas, adaptarlas a sus gustos y capacidades. Quizá otros necesiten algo más de información, algo más directo...

...Andrea, Chef italiano afincado en Madrid para ofertar su sabiduría gastronómica en la capital, nos deleita con unos platos que harán abrir el apetito a más de uno...

Dirigido a: A todos los que le guste la Cocina.

...Uso de fondant en galletas - Se utilizará fondant y se explicará como trabajarlo, teñirlo y aplicarlo a galletas. Ven y pásatelo bien! - No es necesario traer nada al curso...

...Diferentes guardas para tartas. Escritura. Filigranas. Punto perdido. Conchas. Césped. Cestas. Rosas, etc. La clase será 100% práctica y todos los materiales...