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Cursos de Cocina Creativa y de Autor en Madrid
- Diploma de Especialización
- Madrid
- Fechas a elegir
- 6 Meses
Este programa constituye un referente en la formación en creatividad como competencia personal y sobre todo profesional, a partir del estudio y aplicación de los procesos creativos en el contexto gastronómico, uno de los ámbitos más propicios para el ejercicio de capacidades ligadas a la creatividad. Se desarrollará aprovechando la ya dilatada experiencia de Mugaritz en...
- Curso
- Aranjuez
- Fechas a elegir
- 3 Meses
A lo largo de este programa formativo se estudiarán técnicas conducentes al desarrollo del espíritu innovador y vanguardista del profesional de la gastronomía. El alumnado ampliará conocimientos relativos al trabajo y la gestión integral en la cocina, que le permitirán mantener el control en higiene y calidad alimentarias, además de en la gestión de personal y almacenes...
- Curso
- Aranjuez
- 1 Mes
Innovación y desarrollo son las bases de la gastronomía contemporánea. Los profesionales de la gastronomía precisan conocimientos que les mantengan en la línea más vanguardista del negocio. Esta titulación se basa en el estudio de las técnicas culinarias actuales y los ingredientes tecnológicos, utensilios y maquinaria puestas a disposición del gastrónomo para ayudarle...
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Este curso a sido maravilloso! A sobrepasado mis expectativas a todos los niveles, tanto en contenido , muy completo y sobretodo el profesorado, muy atento y paciente para ayudarme en todo lo que he necesitado. Estoy muy contento.
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Al principio pensaba que iba a ser mejor,ya que tengo que estudiar en casa. Pensaba que en Campus Training era presencial, pero no.
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Estoy encantada con la tutora porque para cualquier duda siempre está disponible y me ayuda en todo lo que necesito.
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- Curso
- Semipresencial en Madridy62 sedes más
- A Coruña, Santiago De Compostela, Oviedo, Palma De Mallorca, Valladolid, Palencia, Ávila, Segovia, Gijón, Guadalajara, Granada ...
La gastronomía ha ido evolucionando y hoy en día, con las nuevas formas de vida y el nuevo concepto de alimentación, ha cambiado el modo de entender la cocina. Se ha convertido en una profesión muy demandada, al igual que todas aquellas que pertenecen al sector turístico.
La gastronomía ha ido evolucionando y hoy en día, con las nuevas formas de vida y el nuevo concepto de alimentación, ha cambiado el modo de entender la cocina. Se ha convertido en una profesión muy demandada, al igual que todas aquellas que pertenecen al sector turístico.
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Este curso a sido maravilloso! A sobrepasado mis expectativas a todos los niveles, tanto en contenido , muy completo y sobretodo el profesorado, muy atento y paciente para ayudarme en todo lo que he necesitado. Estoy muy contento.
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Al principio pensaba que iba a ser mejor,ya que tengo que estudiar en casa. Pensaba que en Campus Training era presencial, pero no.
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Estoy encantada con la tutora porque para cualquier duda siempre está disponible y me ayuda en todo lo que necesito.
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Temario de las distintas técnicas y métodos de elaboracion
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- Subvencionado
- Madrid
¿Te desempeñas en el ámbito culinario o te gustaría hacerlo? De ser así, esta formación es ideal para ti, se trata del curso Recetas y técnicas de la cocina en miniatura, diseñado e impartido de manera presencial por el centro educativo Grupo Colon-IECM.
subvencionado por el Estado
¿Te desempeñas en el ámbito culinario o te gustaría hacerlo? De ser así, esta formación es ideal para ti, se trata del curso Recetas y técnicas de la cocina en miniatura, diseñado e impartido de manera presencial por el centro educativo Grupo Colon-IECM.
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Temario de las distintas técnicas y métodos de elaboracion
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- Curso
- Madrid
- Curso
- Madrid
- 1 Día
...Tallarines carbonara siglo XXI - Bizchoco de pistacho en 45 segundos...
- Curso
- Madrid
Curso en línea, con 450 horas de duración, para profesionales y personas interesadas en el sector gastronómico, diseñado para proporcionar una formación integral en antecedentes, bases de la dietética y la nutrición, limpieza y desinfección de alimentos, cocinas del mundo, almacenamiento, preparación, materiales, técnicas, restaurante, catering, marketing y muchas otras...
- Curso
- Semipresencial en Madrid
Si te apasiona el mundo de la cocina, de los fogones y eres un auténtico creativo entre cazuelas y a la hora de emplatar, este curso te ayudará a dar rienda suelta a tu creatividad de forma profesional, con conocimientos y calidad.
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Despues de todo el final estuvo bien es muy innovador
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- Subvencionado a trabajadores
- Madrid
Curso presencial breve para la decoración de platos en los que se trabajará sobre la presentación de platos, el acabado de distintas elaboraciones culinarias, formas y colores en la decoración y el diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria. Destinado principalmente a trabajadores activos, contando con un cupo limitado para personas desempleadas.
subvencionado por el Estado
Curso presencial breve para la decoración de platos en los que se trabajará sobre la presentación de platos, el acabado de distintas elaboraciones culinarias, formas y colores en la decoración y el diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria. Destinado principalmente a trabajadores activos, contando con un cupo limitado para personas desempleadas.
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Despues de todo el final estuvo bien es muy innovador
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- Subvencionado a trabajadores
- Alcorcón
- Nivel avanzado
- 1 Mes
¿Te apasiona el mundo de la cocina? ¿Te gustaría convertirte en un artista culinario? Ahora podrás hacerlo mediante el curso Cocina Creativa y de Autor que Emagister acaba de incorporar a su amplio y variado catálogo formativo. Esta formación está impartida por el centro Foro Training.
subvencionado por el Estado
- Curso
- Madrid
Imparte: Rita Sánchez ¿Qué prepararemos? Mole Tortillas de maíz caseras (desde la raíz) Cochinita pibil al vacío Pescado envuelto en hojas de plátano, espuma de chiles y salsa de almendras Limas rellenas de coco
- Curso
- Madrid
Dirigido a: A todos los que le guste la Cocina.
- Curso
- Madrid
- Nivel intermedio
- 1 Día
Partiendo de nuestro recetario tradicional, le daremos una vuelta utilizando las técnicas y productos típicos de la actual cocina de vanguardia. Recordaremos un poco la historia y orígenes de cómo surgen los primeros inventos de la cocina molecular y trabajaremos en la cocina con diferentes utensilios de laboratorio.
- Curso
- Madrid
Metámonos a fondo en la cabeza de un chef y empecemos a comprender cómo conseguir esas texturas imposibles que hacen que un bocado pase de ser buenísimo a excelente. Ese toque de sofisticación que nos faltaba en nuestros emplatados, si los chefs lo consiguen ¿por qué no nosotros?
- Curso
- Madrid
- Nivel avanzado
Imparte: José Luque ¿Qué prepararemos? Tierra de cebolla, queso de Cabra, aire de remolacha, hojas de la Huerta Espaguetis de espinacas, vinagreta ligada de remolacha, acelgas y mizuna, berberechos Minestrone texturizada, con aire de Parmesano Reggiano Tallarines de Nabo Daikon con salsa carbonara de pato ahumado Estofado de Okra, mollejas crema de Pak Choy
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