Cursos Igi Mendoza

Una capacitación profesional, basada en las técnicas de la cocina moderna nacional e internacional, para aquellos que quieren introducirse en todos los secretos del arte culinario.

Carrera orientada al futuro profesional que desea incursionar en el maravilloso mundo de la pastelería.

Un curso práctico y de corta duración, dirigido a toda persona que quiera iniciarse en esta profesión con o sin conocimientos propios.

El curso de Decoración de tortas es un curso orientado a aquellas personas con un mínimo conocimiento en pastelería que quieren perfeccionarse en decoración de tortas.

El curso ABC PASTELERO, es el curso de pastelería más completo que tenemos. Con una duración de cuatro meses y una carga horaria 100% práctica vas a incursionar en técnicas como masas batidas livianas, masas batidas pesadas, masas quebradas, tortas clásicas, merengues, tartas dulces, panes, hojaldre, postres clásicos, masas de corte y manga.

El curso ABC CHEF, es el curso corto más completo que tenemos. Con una duración de 5 meses y una carga horaria 100% práctica vas a incursionar en Cocina Básica, Carnes, Pescados y Mariscos, Cocina Internacional, Cocina Latinoamericana, Cocina Europea, Achuras, Pastas y Salsas, pastelería y panadería.

El curso ABC SIN TACC, es un curso destinado a las personas celíacas o con interés de aprender de la cocina sin gluten. El mismo tiene una duración de 5 meses. En estos, incursionaremos en la cocina básica, pasando por pastas, tartas, pizzas, empanadas, platos de verano e invierno, por panadería y pastelería, como así también por recetas optimas para un catering de celiacos...