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¿Alguna vez has soñado con sumergirte en el delicioso mundo de la panadería? ¡Ahora es el momento perfecto para convertir ese sueño en realidad! Carval Formación sl, un centro reconocido por su excelencia en la formación profesional, se enorgullece de ofrecerte la oportunidad de adquirir todos los conocimientos y habilidades necesarios para triunfar en este emocionante...
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Este curso está orientado para todo el público interesado en conocer las técnicas básicas de la panadería y la bollería. Descubre el concepto divertido de Bollería para “comprar y comer por la calle”, con todas sus variedades y curiosidades en el curso 100% práctico. Diferentes técnicas de elaboración de panes, experimentos con sabores y formas.
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Aprenderemos a hacer pan en casa, a amasar, observaremos qué le sucede al pan en cada una de sus fases y levados. También aprenderemos qué es una masa madre, una masa fermentada y poolish, y cómo se usa cada una de ellas.