Diplomado en Pastelería y Repostería

4.0
1 opinión
  • Me permite formarme mas en este programa que me apasiona como es la pasteleria, y saber mas sobre salsas, cremas etc
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Curso

En Metepec (México)

Precio a consultar

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Metepec (México)

Objetivo del curso: El diplomado en pastelería y repostería te capacitará con los conocimientos necesarios para adquirir la habilidad de elaborar una gran diversidad de productos de panadería Mexicana y Europea, pastelería internacional y repostería tanto tradicional que contemporánea siguiendo estrictos estándares de calidad, sanidad y seguridad en la cocina. Te permitirá conocer y manejar profesionalmente, desde los principios, técnicas y decoraciones básicas, hasta las últimas tendencias de la pastelería y repostería.

Instalaciones y fechas

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Metepec (México)
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calle miguel hidalgo N° 449 col. Providencia, 52149

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Opiniones

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  • Me permite formarme mas en este programa que me apasiona como es la pasteleria, y saber mas sobre salsas, cremas etc
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100%
4.0
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Maria Mercedes Quintana Jimenez

4.0
21/06/2010
Lo mejor: Me permite formarme mas en este programa que me apasiona como es la pasteleria, y saber mas sobre salsas, cremas etc
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*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Materias

  • Cocina internacional
  • Panadería
  • Repostería
  • Azúcar

Temario

Serás capacitado de forma práctica por un selecto equipo de chefs pasteleros y reposteros con reconocimiento a nivel internacional.

  • Sanidad e higiene
  • Identificación de productos
  • Pastas básicas
  • Cremas y betunes
  • Mousses, merengues y postres calientes
  • Panadería Mexicana

Administración y costeo

  • Preparaciones básicas
  • Chocolatería
  • Tartas, Pies, Cheese Cakes
  • Helados, sorbetes y granites
  • Petit Fours
  • Bocadillos y Canapés
  • Azúcar cocida
  • Postres al plato

Decoración de pasteles

  • Pastelería internacional
  • Pastelería individual
  • Pastelería Navideña
  • Decoración de pasteles especiales

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