Diplomado en Pastelería y Repostería
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Me permite formarme mas en este programa que me apasiona como es la pasteleria, y saber mas sobre salsas, cremas etc
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Curso
En Metepec (México)
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Metepec (México)
Objetivo del curso: El diplomado en pastelería y repostería te capacitará con los conocimientos necesarios para adquirir la habilidad de elaborar una gran diversidad de productos de panadería Mexicana y Europea, pastelería internacional y repostería tanto tradicional que contemporánea siguiendo estrictos estándares de calidad, sanidad y seguridad en la cocina. Te permitirá conocer y manejar profesionalmente, desde los principios, técnicas y decoraciones básicas, hasta las últimas tendencias de la pastelería y repostería.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
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Me permite formarme mas en este programa que me apasiona como es la pasteleria, y saber mas sobre salsas, cremas etc
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Maria Mercedes Quintana Jimenez
Materias
- Cocina internacional
- Panadería
- Repostería
- Azúcar
Temario
Serás capacitado de forma práctica por un selecto equipo de chefs pasteleros y reposteros con reconocimiento a nivel internacional.
- Sanidad e higiene
- Identificación de productos
- Pastas básicas
- Cremas y betunes
- Mousses, merengues y postres calientes
- Panadería Mexicana
Administración y costeo
- Preparaciones básicas
- Chocolatería
- Tartas, Pies, Cheese Cakes
- Helados, sorbetes y granites
- Petit Fours
- Bocadillos y Canapés
- Azúcar cocida
- Postres al plato
Decoración de pasteles
- Pastelería internacional
- Pastelería individual
- Pastelería Navideña
- Decoración de pasteles especiales
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Diplomado en Pastelería y Repostería