Dirección de Operaciones

INTRODUCCIÓN

1. Conceptos Básicos

2. Política de Servicio:

• Entorno Competitivo
• Expectativas del Cliente y Consumidor
• Medición de la Satisfacción del Cliente
• Nivel de Servicio de la Empresa

3. Óptimos Globales vs Óptimos Locales

• Objetivos y conflictos en una Compañía
• Entorno Operativo

DIRECCIÓN DE OPERACIONES

1. Necesidad de la Dirección de Operaciones

• De la Promesa a la Realidad
• Excelencia Operativa
• Evolución de las Operaciones

2. Estructura Empresas Industriales

• Estructura Tradicional de la Empresa Industrial
• Estructura Evolucionada de las Empresas Industriales

3. La Dirección de Operaciones

• Definición
• Funciones y Responsabilidades
• Objetivos
• Supply Chain: Logística Integral

APROVISIONAMIENTO Y COMPRAS

1. Aprovisionar vs Comprar

2. Objetivos Aprovisionamiento

3. Ciclo de Compra

4. Los Stocks en las Empresas:

• Definiciones
• Conceptos Básicos
• Clasificaciones ABC
• Tipos de Stock
• Objetivos de la Gestión de Stocks

5. Modelos de Gestión de Stocks:

• Punto de Pedido Proyectado en el Tiempo
• Sistema de Revisión Periódica
• Sistema de Punto de Pedido

DIRECCIÓN DE PRODUCCIÓN: PLANIFICACIÓN Y CAPACIDAD

1. Factores Estratégicos

• Estrategia de Proceso Productivo
• Estrategia de Producto/Servcio
• Implicaciones de la Gestión de Stocks según las Estrategias
• Ventajas e Inconvenientes
• Política de Servicio y Lead Time

2. Elección de la Estrategia de Producto/Servicio: Casos Prácticos

3. Planificación de la Producción:

• Donde se Inicia la Planificación
• Plan de Producción y Sistema de Control
• SOP – Planificación de Ventas y Operaciones
• MPS – Planificación Maestra
• MRP – Plan de Requerimientos de Materiales

4. Gestión de la Capacidad

• Definiciones
• Capacidad Disponible:

-Especificación de Producto

-Procesos y Equipos

-Rendimiento

-Absentismo

-Mix de Producto

-OEE

• Capacidad Necesaria
• Determinación de la Carga

5. Cuellos de Botella

• Definiciones y Conceptos
• Gestión de Cuellos de Botella
• Plan de Capacidad
• Acciones para Equilibrar Capacidad
• Procesos de Mejora

ALMACENAJE Y TRANSPORTE

1. Aspectos logísticos de los productos
2. Envase y embalaje. Análisis logístico
3. Diseño y Zonificación de un almacén
4. Métodos de almacenamiento y equipos de un almacén
5. Funciones transporte y distribución. Clasificación
6. Principales tipo de vehículos
7. Costes y mantenimiento de vehículos
8. Externalización del transporte. Pautas a seguir

MEJORA DE LOS RESULTADOS DE LA EMPRESA

1. Incremento de Ventas
2. Reducción de Inventario
3. Control de Costes de Operación

CASO PRÁCTICO:

SEVEN ELEVEN JAPAN P-1035-209359/PP-177-209358 IESE Business

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