IES Atenea (Sevilla)

Dirección de Servicios en Restauración

IES Atenea (Sevilla)
En Mairena del Aljarafe

Precio a consultar
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Información importante

Tipología Ciclo superior de FP
Lugar Mairena del aljarafe
Horas lectivas 2000h
Inicio Septiembre
  • Ciclo superior de FP
  • Mairena del aljarafe
  • 2000h
  • Inicio:
    Septiembre
Descripción

Con este título oficial de formación profesional podrás dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Septiembre
Mairena del Aljarafe
Ítaca, 2, 41927, Sevilla, España
Ver mapa
Inicio Septiembre
Ubicación
Mairena del Aljarafe
Ítaca, 2, 41927, Sevilla, España
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Preguntas & Respuestas

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Opiniones

4.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.5
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

D
Daniel Cordero
Opinión verificada
4.0 11/03/2019
Sobre el curso: El contenido del ciclo es muy bueno, interesante. La persona que impartía la formación tenía mucha experiencia y sabiduría y la transmitía a través de sus explicaciones.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

¿Qué aprendes en este curso?

Higiene
Aprovisionamiento
Servicio de restaurante
Restauración en hostelería
Gestión de restaurantes
1
Gestión de alimentos y bebidas

Temario

Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:

  • Control del aprovisionamiento de materias primas.
  • Procesos de servicios en bar-cafetería.
  • Procesos de servicios en restaurante.
  • Sumillería.
  • Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
  • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
  • Gastronomía y nutrición.
  • Gestión administrativa y comercial en restauración.
  • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
  • Inglés.
  • Segunda lengua extranjera.
  • Proyecto de Dirección de Servicios en Restauración.
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.
  • Formación en centros de trabajo.

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