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Diseño e implantación de Sistemas de Gestión en base a requisitos de Normas de Inocuidad Alimentaria: IFS, BRC y FSSC 22000. Últimas versiones.
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Los profesores que suelen dar clases en esta escuela para mí son de primer nivel, siempre son muy resolutivos y ofrecen explicaciones que realmente convencen al estudiante. Es una muy buena opción si quieres recibir formación de calidad a un precio justo, es un lugar que yo recomendaría.
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Todas las personas que trabajan en este lugar suelen estar comprometidas con su trabajo, por ejemplo, en el área de secretaria siempre son muy eficaces con el tema de trámites académicos y los profesores siempre los vas a ver interesados por si has entendido a sus explicaciones.
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Una de las cosas que más me gusta de este centro de formación que siempre sus profesores están intentando dar lo mejor para nosotros. En este lugar resulta bastante fácil aprender porque todos los materiales están preparados de una manera muy limpia y tienen información relevante.
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Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
100h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
Este curso dotará a los alumnos de los conocimientos necesarios para interpretar los requisitos específicos exigidos por las diferentes Normas de Inocuidad Alimentaria: IFS, BRC y FSSC 22000. Se desarrollarán casos práctico. El contenido de este curso ha sido editado por técnicos especializados en la implantación de estas normas en las industrias alimentarias, no son solamente profesores teóricos.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Integrar los estándares alimentarios con el resto de sistemas de gestión que tenga implantados la empresa, tanto en materia de calidad y Seguridad Alimentaria (plan APPCC, prerrequisitos….) como en otros ámbitos (medio ambiente, ….).
Implantar y gestionar las normas IFS, BRC y FSCC 22000.
Realizar procedimientos de verificación y control para comprobar la adecuación de las normas de seguridad implantadas.
Profesionales del sector Agroalimentario (Directores y técnicos de calidad, inspectores sanitarios, auditores de certificadoras, consultores de calidad, titulados y estudiantes superiores y de máster).
Recibida tu solicitud, un responsable académico del curso te llamará para explicarte todos los detalles; así como para explicarte el método de inscripción, las facilidades de pago y los plazos de matrícula.
Opiniones
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Los profesores que suelen dar clases en esta escuela para mí son de primer nivel, siempre son muy resolutivos y ofrecen explicaciones que realmente convencen al estudiante. Es una muy buena opción si quieres recibir formación de calidad a un precio justo, es un lugar que yo recomendaría.
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Todas las personas que trabajan en este lugar suelen estar comprometidas con su trabajo, por ejemplo, en el área de secretaria siempre son muy eficaces con el tema de trámites académicos y los profesores siempre los vas a ver interesados por si has entendido a sus explicaciones.
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Valoración del curso
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Certificación
- Trazabilidad
- APPCC
- Implantación de sistemas de calidad
- Seguridad alimentaria
- Seguridad industrial
- BRC
- IFS
- FSSC 22000
- INOCUIDAD ALIMENTARIA
- ISO 22000:2005
- Certificación
- BRC/IFS
Profesores
Pedro Javier Martínez
Consultor, auditor y formador en Normas de Seguridad Alimentaria.
FORMACIÓN ACADÉMICA Titulación LICENCIADO EN BIOLOGÍA. UNIVERSIDAD DE SEVILLA. AÑO 2000. FORMACIÓN POSTGRADO Máster - CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE. CONFEDERACIÓN EMPRESARIOS ANDALUCÍA. AÑO 2001. - TÉCNICO SUPERIOR PRL. ESPECIALIDADES SEGURIDAD EN EL TRABAJO, HIGIENE INDUSTRIAL Y ERGONOMÍA Y PSICOSOCIOLOGÍA APLICADA. UNIVERSIDAD FRANCISCO DE VITORIA (MADRID). AÑO 2013. Otros CURSO DE ADAPTACIÓN PSICOPEDAGÓGICA (C.A.P.). UNIVERSIDAD DE SEVILLA. AÑO 2001. TÉCNICO DE LABORATORIO DE INVESTIGACIONES BIOLÓGICAS Y APLICACIONES CLÍNICAS. UNIVERSIDAD DE SEVILLA. AÑO 2000.
Temario
Unidad didáctica 1: Introducción a las normas de gestión de la inocuidad alimentaria.
- Concepto de la “Inocuidad Alimentaria”.
- Origen de las Normas de Inocuidad Alimentaria.
- Aspectos generales y alcances de las Normas IFS, BRC y FSSC 22000 aplicables a las industrias, establecimientos y otras agentes de la cadena alimentaria.
Unidad didáctica 2: Normas de inocuidad alimentaria: Requisitos de FSSC 22000, BRC e IFS. Casos prácticos.
- Generalidades.
- Conceptos.
- Pasos y principios del CODEX ALIMENTARIO para un Sistema APPCC. Requisitos y casos prácticos.
Unidad didáctica 3: Categoría de requisitos de organización, aspectos generales de la documentación, control de la documentación y de los registros en las Normas de Inocuidad Alimentaria IFS, BRC y FSSC 22000. Casos prácticos.
- Requisitos de organización.
- Requisitos de aspectos generales y control de la documentación.
- Requisitos de control de registros.
Unidad didáctica 4: Categoría de requisitos de gestión de los recursos en las Normas de Inocuidad Alimentaria IFS, BRC y FSSC 22000. Casos prácticos.
- Requisitos de gestión de recursos internos (económicos, humanos, infraestructura y ambiente de trabajo).
- Requisitos de gestión de recursos externos (procesos, productos y servicios externos).
Unidad didáctica 5: Categoría de requisitos de control operacional en las Normas de Inocuidad Alimentaria IFS, BRC y FSSC 22000. Casos prácticos.
- Programas de Prerrequisitos.
- Gestión del Food Defense.
- Gestión del Fraude Alimentario.
- Sistema de Trazabilidad.
- Gestión de Emergencias y Gestión de Crisis y Retirada del Producto.
- Control de Seguimiento y Medición de los procesos.
Unidad didáctica 6: Categoría de requisitos de evaluación del desempeño y mejora en las Normas de Inocuidad Alimentaria IFS, BRC y FSSC 22000. Casos prácticos.
- Auditoria Interna.
- Revisión por la Dirección.
- No Conformidades, Control del Producto No Conforme y Acciones Correctivas.
Información adicional
Diseño e implantación de Sistemas de Gestión en base a requisitos de Normas de Inocuidad Alimentaria: IFS, BRC y FSSC 22000. Últimas versiones.