ENÓLOGO (ESPECIALIDAD COCINA)

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Semipresencial Alicante, Vigo y Barcelona

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Semipresencial

Con este curso el alumno/a aprenderá a catar vinos, introducirse en el maridaje y adentrarse en la cocina creativa en armonía con los diferentes vinos.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Alicante
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Portugal, 27 Entlo. C, 03003

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Barcelona
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Carrer de la Diputació, 38, 08015

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Vigo (Pontevedra)
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Buenos días, el plazo máximo para la realización de la formación es de 1 año, esto incluye parte teórica y 400 horas de prácticas. La formación es individual, con lo cual la duración realmente depende de cada alumno. Si te sirve de referencia la media aproximada está en torno a los 7/8 meses. Un saludo

Opiniones

Logros de este Centro

2019

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 5 años en Emagister.

Materias

  • Vino
  • Enología
  • Enólogo
  • Crianza
  • Cocina creativa
  • Maridaje
  • Cocineros
  • Normativas
  • Uva
  • Denominaciones de origen
  • Características químicas
  • Vinos españoles
  • Vinos de España
  • Zonas de vinos en España

Temario

M1. ENOLOGÍA PARA COCINEROS.
UD1. Historia del Vino.
UD2. La Uva.
UD3. Elaboración y Crianza.
UD4. Características Químicas y Organolépticas.
UD5. La Cata.
UD6. Maridaje.
UD7. Denominaciones de Origen.
UD8. Otros Conocimientos Útiles.
M2. ESTRUCTURA VITIVINÍCOLA Y CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS ESPAÑOLES.
1. Estructura vitivinícola.
2. Normativa.
3. Historia, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativa de las principales zonas de vinos de España.

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