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Especialista en Viticultura, Catas de Vinos y Sumiller

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Incursiona en el sector vitivinícola

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    700h

  • Duración

    7 Meses

Si estás buscando un programa flexible que te permita estudiar sin dejar de realizar tus actividades cotidianas, Emagister te ofrece el curso en Especialista en Viticultura, Catas de Vinos y Sumiller, que es impartido por el centro Únicas Formación SI en modalidad online. Esta metodología te garantiza un proceso de aprendizaje significativo a través del estudio en la plataforma educativa donde accedes al material pedagógico y tienes el acompañamiento de un profesor tutor.

A lo largo del desarrollo del curso conoces la situación de la viticultura y enología actual. Aprendes los principales aspectos teóricos y prácticos del cultivo de la vid, así como el marco institucional y normativo del sector vitivinícola,y conoces las diferentes técnicas de vinificación y de elaboración de vinos. Te especializas en los principales fundamentos científicos de dichas técnicas. Conoces el ciclo anual de la vid o las variedades más conocidas en todo el mundo; y aprendes cómo se elabora un buen vino o cuáles son los arquetipos de crianza.

No lo pienses más y aprovecha ahora esta oportunidad de capacitación que te permite ampliar tus perspectivas laborales. Emagister pone a tu disposición el botón “Pide información para que puedas establecer contacto con un asesor que resuelva tus dudas y te ayude a iniciar tu inscripción.

A tener en cuenta

Acercar a los alumnos a la realidad del sector vitivinícola. · Conocer los aspectos teóricos y prácticos del cultivo de la vid. · Conocer el marco institucional y normativo del sector vitivinícola.

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María del carmen Conejero melero

5.0
30/03/2023
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Logros de este Centro

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2022
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2020
2019
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Materias

  • Cata de vinos
  • Tipos de vino
  • Conservación del vino
  • Tipología de vinos
  • Variedad de uvas
  • Clasificación legal
  • Origen geográfico
  • Metodología de cata
  • La percepción
  • Enología aplicada

Temario

  • PARTE I: CÓMO LEER LA ETIQUETA DE UN VINO

1.1. Información obligatoria

1.2. Tipología de vinos

1.3. La edad del vino

1.4. Variedades de uva

1.5. Clasificación legal de vinos

1.6. Origen geográfico controlado

  • PARTE II: LA CATA DE VINOS

2.1. Fundamentos de la cata de vinos

2.2. Mecanismos de la percepción

2.3. Una metodología de cata de vinos

2.4. Para qué sirve la cata de vinos

  • PARTE III: CONOCIMIENTOS ENOLÓGICOS

3.1. Viticultura

3.2. Enología general

3.3. Enología aplicada I (vinos espumosos)
3.4. Enología aplicada II (vinos de crianza sobre lías)

3.5. Enología aplicada III (vinos de crianza biológico-oxidativa)

3.6. Enología aplicada IV (vinos tintos de crianza micro-oxidativa)

  • PARTE IV: ÁREAS FUNCIONALES

4.1. Conservación del vino

4.2. Servicio del vino

4.3. Maridaje vino-alimentos



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