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INSTITUTO DYN

Experto en Alergias Alimentarias

INSTITUTO DYN
Semipresencial
  • INSTITUTO DYN
Precio Emagister

1.520 € 380 
CURSO PREMIUM
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91122... Ver más

Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Semipresencial
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Semipresencial
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

El centro de formación Instituto DYN, ha diseñado e imparte el Experto en Alergias Alimentarias en modalidad a semipresencial, con una duración total de 300 horas. Este curso te facilita el estudio adaptando el programa formativo a tus horarios y necesidades de formación.

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir conocimientos sobre inmunología básica, alergología básica, intolerancia y alergia a los alimentos, urgencias alergológicas, seguridad alimentaria e inmunoterapia.

¡Aprovecha la oportunidad! El futuro te está esperando. Si te interesa conocer más sobre este curso, te invitamos a ponerte en contacto con nosotros a través de emagister.com

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Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Semipresencial
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Semipresencial

Preguntas Frecuentes

· Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “EXPERTO EN ALERGIAS ALIMENTARIAS”, de INSTITUTO DYN, avalada por nuestra condición de socios de la AEC , máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.

Opiniones

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98,1%
Lo recomiendan
4.8
excelente
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Logros de este Centro

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2018
2017
2016
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¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 3 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Nutrientes
Dietética
Inmunología
Seguridad alimentaria
Urgencias
Alergias
Alergia
APPCC
Alergias alimentarias
Alergología
Inmunoterapia
Inmunológica-alergología
Alimentación
Intolerancia alimentaria
Sistema inmunitario
Inmunología
Nutrientes

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INMUNOLOGÍA BÁSICA

1. Inmunología y sistema inmune
  • Tipos de inmunidad
2. Componentes del sistema inmunitario
  • Linfocitos
  • Sistema del Complemento
  • Fagocitos
  • Citocinas
  • Neutrófilo
  • Eosinófilo
  • Basófilos y mastocitos
  • Plaquetas
  • Células asesinas naturales (NK)
3. Anticuerpos y antígenos
  • Antígenos
  • Anticuerpos
4. Respuestas del sistema inmune
  • Respuesta innata o inespecífica
  • Respuesta adaptativa o específica
  • Diferencias entre la respuesta inmune innata y la respuesta inmune adquirida
5. Desórdenes en la inmunidad humana
  • Inmunodeficiencias
  • Autoinmunidad
  • Hipersensibilidad
6. Sueros y vacunas

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALERGOLOGÍA BÁSICA

1. Alergología y alergia: concepto y definiciones
2. Inmunoglobulinas E (IgE). Mecanismo de regulación de la síntesis de IgE
  • Factores implicados en la regulación de la síntesis de las IgE
3. Alérgenos
  • Pólenes, moho y ácaros del polvo doméstico
  • Alérgenos derivados de animales
  • Alérgenos alimentarios
  • Fármacos como alérgenos
  • Alérgenos ocupacionales
  • Insectos alérgenos
4. Pruebas diagnósticas
  • Extractos alérgenos
  • Test cutáneos
  • Test epicutáneos
  • Pruebas de provocación
  • Pruebas sanguíneas
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOS ALIMENTOS

1. Conceptos relacionados con la alimentación
2. Clasificación de los alimentos
  • Según su función
  • Según su descripción
3. Clasificación de nutrientes
  • Nutrientes energéticos (combustible)
  • Nutrientes plásticos (constructivos)
  • Nutrientes reguladores (biocatalizadores)
UNIDAD DIDÁCTICA 4. INTOLERANCIA Y ALERGIA A LOS ALIMENTOS

1. Definiciones
2. Intolerancia a los alimentos
  • Tipos de intolerancia a los alimentos
  • Intolerancia al gluten
  • Condiciones clínicas relacionadas con la intolerancia alimentaría
3. Alergias alimentarias
  • Datos generales
  • Síntomas
  • Diagnóstico de la alergia a los alimentos
  • Situaciones de riesgo
  • Tratamiento de alergia a los alimentos
  • Alimentos alergénicos
4. Alergia a anisakis

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. LA IMPORTANCIA DEL REGLAMENTO

1. Principios del control de alérgenos
2. Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
  • Principales novedades
  • Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
3. Nuevas normas
  • Cómo facilitar la información al consumidor
4. Legislación aplicable al control de alérgenos

UNIDAD DIDÁCTICA 6. URGENCIAS ALERGOLÓGICAS

1. Anafilaxia y shock anafiláctico
  • Manejo de la anafilaxia
2. Crisis asmática
  • Tratamiento ante un ataque agudo de asma
  • Complicaciones
UNIDAD DIDÁCTICA 7. SEGURIDAD ALIMENTARIA

1. Introducción a la seguridad alimentaria
  • ¿Qué se entiende por seguridad alimentaria?
2. La cadena alimentaria: del campo a la mesa
3. ¿Qué se entiende por trazabilidad?
  • Responsabilidades
UNIDAD DIDÁCTICA 8. MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y BUENAS PRÁCTICAS

1. Importancia de las buenas prácticas en la manipulación de alimentos
2. Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos
3. Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos
4. Etiquetado de los alimentos: lectura e interpretación de etiquetas de información obligatoria
  • Componentes del etiquetado del producto envasado
  • Alimentos envasados por los titulares de los establecimientos de venta al por menor
  • Alimentos sin envasar
5. Uniformes
6. Profundización en los aspectos técnico sanitarios específicos de los alimentos de alto riesgo
  • Alimentos de alto riesgo
UNIDAD DIDÁCTICA 9. FÁRMACOS EN ALERGOLOGÍA. INMUNOTERAPIA

1. Enfoque terapéutico de la patología de alergología
  • Antihistamínicos
  • Corticoides sistémicos, inhalados y tópicos
  • Adrenalina y sistemas de autoinyección
2. Inmunoterapia. Historia y concepto de la inmunoterapia
  • Mecanismo de acción
  • Indicaciones y contraindicaciones
  • Tipos de vacunas. Vías de administración y pautas. Métodos de seguimiento
  • Técnica de administración
  • Reacciones a la inmunoterapia
3. Homeopatía

UNIDAD DIDÁCTICA 10. SISTEMA APPCC

1. Introducción
2. ¿Qué es el sistema APPCC?
3. Principios del sistema APPCC
4. Razones para implantar un sistema APPCC
5. El sistema APPCC aplicado al control de alérgenos