Experto Universitario en Fundamentos Básicos de la Gastronomía en el Siglo XXI. Ciencia y Cultura de la Alimentación
Master
En Madrid
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Descripción
-
Tipología
Master
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Lugar
Madrid
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Duración
1 Año
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Inicio
Fechas a elegir
En la UAX somos conscientes del valor cultural, social y económico de nuestra gastronomía y por ello hemos creado, junto a la Real Academia de Gastronomía, la CÁTEDRA DE LA REAL ACADEMIA DE GASTRONOMÍA, UNIVERSIDAD ALFONSO X EL SABIO.
Por tercer año y dentro de las actividades de la Cátedra de Gastronomía de la Fundación de la Universidad Alfonso X el Sabio se pone en marcha el Curso de Experto Universitario en Fundamentos Básicos de la Gastronomía en el Siglo XXI. Ciencia y Cultura de la Alimentación
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Estudiantes y/o titulados universitarios,
Titulados procedentes de CFGS
Profesionales del sector (no hace falta titulación ya que se les reconoce la experiencia laboral una vez acreditada).
A aquellas personas vinculadas directamente con la especialidad de la titulación.
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Opiniones
Materias
- Fundamentos básicos en gastronomía
- Gastronomía en el siglo XXI
- Ciencia y cultura de la alimentación
- Cultura y educación
- Nutrición y salud
- Cocina y Gastronomía
- Marketing y Gestión
- Gestión de alimentos
- Tendencias en gastronomía
- Cocina nacional e internacional
Profesores
Equipo Docente
Director
Temario
- Módulo I: Sociología, Cultura y Educación.
- Módulo II: Nutrición y Salud.
- Módulo III: Cocina y Gastronomía.
- Módulo IV: Marketing y Gestión.
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