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Cursos en español / USD

Higiene alimentaria y manipulación de alimentos

Precio regular: $38

Precio especial: $19

Matrícula Abierta

  • 22h
  • 3 alumnos lo han comprado
  • Matrícula online
Centro
AulaTutorial
Población
Málaga
Dirección
C/Hilera,14 29007 ver en google maps
Contacto
cupones@aulatutorial.com
http://www.aulatutorial.com/
Mapa
Descripción
Aulatutorial es una escuela de cursos online a low cost y videotutoriales gratuitos, que pone a disposición del alumno el material formativo necesario para formarse en multitud de temáticas. Desde escuela de idiomas, informática, hostelería a peluquería y estética, su metodología te permite realizar tu formación de una forma sencilla y adecuada a cualquier nivel.

Ventajas

  • Al ser una formación online, podrás organizar tu tiempo como desees, sin horarios fijos
  • Al terminar la formación recibirás un diploma acreditativo.

Detalles

Si estás pensando en enriquecer tus conocimientos en el ámbito de la manipulación de alimentos, esta formación que Emagister Express incorpora a su catálogo formativo te interesará.

PROGRAMA

1. Normativa general de higiene aplicable a la actividad.

2. Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes.

2.1. Causas del deterioro de los alimentos.

2.2. La contaminación cruzada.

2.3. Alimentos peligrosos.

2.4. Factores contribuyentes.

3. Fuentes de contaminación de los alimentos: físicas, químicas y biológicas.

3.1. Contaminantes físicos.

3.2. Contaminantes químicos.

3.3. Contaminantes biológicos.

4. Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.

5. Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos. Aplicaciones.

6. Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos.

7. Calidad higiénico-sanitaria: conceptos y aplicaciones.

8. Autocontrol: sistemas de análisis de peligros y puntos de control crítico o APPCC.

9. Guías de prácticas correctas de higiene o GPCH. Aplicaciones.

10. Alimentación y salud. Riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulación de alimentos. Conceptos y tipos de enfermedades transmitidas por alimentos. Responsabilidad de la empresa en la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.

11. Personal manipulador: requisitos de los manipuladores de alimentos. Reglamento. Salud e higiene personal: factores, medidas, materiales y aplicaciones. Vestimenta y equipo de trabajo autorizados. Gestos. Heridas y su protección. Asunción de actitudes y hábitos del manipulador de alimentos. Importancia de las buenas prácticas en la manipulación de alimentos.

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso Online de Higiene alimentaria y manipulación de alimentos por cupón adquirido.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister Express , estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos (Nombre y apellidos, DNI y fecha de nacimiento) a cupones@aulatutorial.com. El centro de formación te contactará en un periodo no superior a 72 horas (sin contar festivos o fines de semana) facilitándote el acceso al curso.

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