Gastronomía y Cocina Internacional
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Me encantó, súper entretenido.
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Un curso que hace un recorrido por los sabores más representativos de los cinco continentes. Muy interesante.
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Curso muy completo,bien explicado y organizado.Sin duda,muy recomendable.
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Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Aprende lo que necesitas y destácate en el ámbito laboral.
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
150h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Mediante el curso de Gastronomía y Cocina Internacional ampliarás tus conocimientos sobre las principales tendencias gastronómicas a nivel mundial, realizando un recorrido por los sabores, técnicas y elaboraciones más representativas de cocinas como la europea, asiática, árabe, americana y oceánica. Aprenderás a identificar las características de diferentes culturas culinarias y a desarrollar propuestas gastronómicas variadas y adaptadas a distintos estilos.
Emagister incorpora a su catálogo esta formación dirigida a quienes desean especializarse en cocina internacional y adquirir una visión global de la gastronomía. El programa ofrece los conocimientos necesarios para conocer ingredientes, métodos de elaboración y tradiciones culinarias de distintas regiones, con el acompañamiento de un tutor cualificado durante el proceso de aprendizaje.
Si quieres mejorar tus competencias como cocinero y ampliar tus oportunidades profesionales dentro del sector gastronómico, solicita información a través de Emagister. Un asesor resolverá tus dudas y te ayudará a dar el siguiente paso en tu formación.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El curso de Gastronomía y Cocina Internacional tiene como objetivo ampliar los conocimientos culinarios de los alumnos mediante el estudio de las principales tendencias gastronómicas internacionales. La formación permite conocer técnicas, ingredientes y elaboraciones representativas de diferentes culturas gastronómicas, como la europea, asiática, árabe, americana y oceánica, preparando al alumno para desarrollar propuestas culinarias variadas y adaptadas a distintos estilos.
Está dirigido a personas interesadas en especializarse en cocina internacional, tanto a profesionales del sector gastronómico que desean ampliar sus conocimientos como a quienes buscan formarse para desarrollar su carrera como cocineros con una visión global de la gastronomía.
Ningún requisito
IMPORTANTE: No necesitas ninguna titulación previa para matricularte.
DOBLE TITULACIÓN (el alumnado recibe dos diplomas):
1. Diploma expedido y homologado por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo, UTAMED, con créditos universitarios oficiales ECTS.
2. Diploma acreditado expedido por Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo, con plena validez curricular y profesional, que incluye las horas certificadas, así como el contenido didáctico del curso.
Prácticas voluntarias en todo el territorio nacional.
Nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para facilitarle toda la información, sin ningún compromiso, en un plazo de 24-48 horas.
Opiniones
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Me encantó, súper entretenido.
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Un curso que hace un recorrido por los sabores más representativos de los cinco continentes. Muy interesante.
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Curso muy completo,bien explicado y organizado.Sin duda,muy recomendable.
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Valoración del curso
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Logros de este Centro
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Materias
- Cocina internacional1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cocina europea
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Historia de la gastronomía
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Tendencias gastronomicas
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gastronomía americana
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Nutrición en Restauración
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1
- Historia de la gastronomía. Origen y evolución de los establecimientos de restauración.
UNIDAD DIDÁCTICA 2
- La cocina internacional a lo largo de la historia.
UNIDAD DIDÁCTICA 3
- La globalización culinaria.
UNIDAD DIDÁCTICA 4
- Fundamentos de la cocina internacional. Tendencias gastronómicas internacionales.
UNIDAD DIDÁCTICA 5
- La cocina europea. La dieta mediterránea.
UNIDAD DIDÁCTICA 6
- La gastronomía asiática: la cocina china, japonesa, india y tailandesa.
UNIDAD DIDÁCTICA 7
- Los sabores de la cocina árabe.
UNIDAD DIDÁCTICA 8
- La gastronomía africana: características y platos típicos.
UNIDAD DIDÁCTICA 9
- La gastronomía americana, de norte a sur.
UNIDAD DIDÁCTICA 10
- La cocina de Oceanía.
UNIDAD DIDÁCTICA 11
- La importancia de la nutrición en restauración.
Información adicional
Curso bonificable para empresasa través de FUNDAE. Si eres trabajador en activo este curso te puede salir gratis a través de tu empresa. Prácticas voluntarias en todo el territorio nacional.
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Gastronomía y Cocina Internacional
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- Cocina europea
