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4.8
3 opiniones
  • Me encantó, súper entretenido.
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  • Un curso que hace un recorrido por los sabores más representativos de los cinco continentes. Muy interesante.
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  • Curso muy completo,bien explicado y organizado.Sin duda,muy recomendable.
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Curso

Online

280 € IVA inc.

Más información

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900 494 940

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Aprende lo que necesitas y destácate en el ámbito laboral.

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Idiomas

    Castellano

  • Horas lectivas

    150h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

Homologado. Validez profesional

Mediante el curso de Gastronomía y Cocina Internacional ampliarás tus conocimientos sobre las principales tendencias gastronómicas a nivel mundial, realizando un recorrido por los sabores, técnicas y elaboraciones más representativas de cocinas como la europea, asiática, árabe, americana y oceánica. Aprenderás a identificar las características de diferentes culturas culinarias y a desarrollar propuestas gastronómicas variadas y adaptadas a distintos estilos.

Emagister incorpora a su catálogo esta formación dirigida a quienes desean especializarse en cocina internacional y adquirir una visión global de la gastronomía. El programa ofrece los conocimientos necesarios para conocer ingredientes, métodos de elaboración y tradiciones culinarias de distintas regiones, con el acompañamiento de un tutor cualificado durante el proceso de aprendizaje.

Si quieres mejorar tus competencias como cocinero y ampliar tus oportunidades profesionales dentro del sector gastronómico, solicita información a través de Emagister. Un asesor resolverá tus dudas y te ayudará a dar el siguiente paso en tu formación.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

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Inicio

Online

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

El curso de Gastronomía y Cocina Internacional tiene como objetivo ampliar los conocimientos culinarios de los alumnos mediante el estudio de las principales tendencias gastronómicas internacionales. La formación permite conocer técnicas, ingredientes y elaboraciones representativas de diferentes culturas gastronómicas, como la europea, asiática, árabe, americana y oceánica, preparando al alumno para desarrollar propuestas culinarias variadas y adaptadas a distintos estilos.

Está dirigido a personas interesadas en especializarse en cocina internacional, tanto a profesionales del sector gastronómico que desean ampliar sus conocimientos como a quienes buscan formarse para desarrollar su carrera como cocineros con una visión global de la gastronomía.

Ningún requisito

IMPORTANTE: No necesitas ninguna titulación previa para matricularte.

DOBLE TITULACIÓN (el alumnado recibe dos diplomas):
1. Diploma expedido y homologado por la Universidad Tecnológica Atlántico Mediterráneo, UTAMED, con créditos universitarios oficiales ECTS.
2. Diploma acreditado expedido por Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo, con plena validez curricular y profesional, que incluye las horas certificadas, así como el contenido didáctico del curso.

Prácticas voluntarias en todo el territorio nacional.

Nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para facilitarle toda la información, sin ningún compromiso, en un plazo de 24-48 horas.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

4.8
excelente
  • Me encantó, súper entretenido.
    |
  • Un curso que hace un recorrido por los sabores más representativos de los cinco continentes. Muy interesante.
    |
  • Curso muy completo,bien explicado y organizado.Sin duda,muy recomendable.
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100%
4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Inmaculada C.

5.0
13/07/2026
Sobre el curso: Me encantó, súper entretenido.
¿Recomendarías este curso?:

Jimena Dueñas Corral

5.0
01/04/2023
Sobre el curso: Un curso que hace un recorrido por los sabores más representativos de los cinco continentes. Muy interesante.
¿Recomendarías este curso?:

Roberto Santa Sánchez

4.5
07/02/2023
Sobre el curso: Curso muy completo,bien explicado y organizado.Sin duda,muy recomendable.
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2023
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
3 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 3 años en Emagister.

Materias

  • Cocina internacional
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Cocina europea
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Historia de la gastronomía
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Tendencias gastronomicas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Gastronomía americana
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Nutrición en Restauración
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1

  • Historia de la gastronomía. Origen y evolución de los establecimientos de restauración.

UNIDAD DIDÁCTICA 2

  • La cocina internacional a lo largo de la historia.

UNIDAD DIDÁCTICA 3

  • La globalización culinaria.

UNIDAD DIDÁCTICA 4

  • Fundamentos de la cocina internacional. Tendencias gastronómicas internacionales.

UNIDAD DIDÁCTICA 5

  • La cocina europea. La dieta mediterránea.

UNIDAD DIDÁCTICA 6

  • La gastronomía asiática: la cocina china, japonesa, india y tailandesa.

UNIDAD DIDÁCTICA 7

  • Los sabores de la cocina árabe.

UNIDAD DIDÁCTICA 8

  • La gastronomía africana: características y platos típicos.

UNIDAD DIDÁCTICA 9

  • La gastronomía americana, de norte a sur.

UNIDAD DIDÁCTICA 10

  • La cocina de Oceanía.

UNIDAD DIDÁCTICA 11

  • La importancia de la nutrición en restauración.

Información adicional

Curso bonificable para empresasa través de FUNDAE. Si eres trabajador en activo este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.  Prácticas voluntarias en todo el territorio nacional.

Más información

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Gastronomía y Cocina Internacional

280 € IVA inc.