Gestión de la Limpieza y Desinfección (POES/SSOP)
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En lo particular quiero agradecerles ya que en estas
semanas aprendí y reforcé algunos temas lo cual me
son de mucha ayuda en mi trabajo. También cosas
que pondré en práctica sobre todo cuidar y analizar
más los puntos de limpieza, así como las frecuencias
y los métodos que utilizamos. Los temas en los que me ayudaron mucho fue el punto de las biofilms, llevo 6 meses en el área en la que estoy y estoy encargada de la parte de limpieza y microbiología, y tengo un gran reto en cuanto al diseño de los equipos que manejamos ya que tienen
puntos de difícil limpieza los cuales pueden causarnos
problemas en el futuro.
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Cordial saludo Personalmente me gustó mucho el curso, puesto que dan herramientas, orientación profesional y bibliografías para ampliar conocimientos y aplicarlos en cada industria. Es muy enriquecedor cada aporte que se hace a nivel del grupo con las diferentes experiencias de los participantes.
Gracias a Todos
Un abrazo sincero y muchas gracias.
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Al igual que mis compañeros, me parece un curso con bastante nivel, es el segundo que hago con ustedes porque considero que el contenido que dan es de calidad. Quisiera profundizar un poco más en la parte de verificación y validación, me gustaría me recomendaran más bibliografía asociada. Adicionalmente, tengo una consulta. Antes de iniciar el curso me documenté un poco sobre los POES, y por lo que pude observar abarcan una inmensidad de procesos, incluyendo la parte de la seguridad del agua, higiene de los empleados, control de plagas y vectores, entre muchos otros. En el curso nos enfocamos principalmente a los procedimientos de limpieza de superficies en contacto con el alimento, me gustaría se me aclarara este aspecto considerando que estoy empezando a empaparme de todos estos temas para empezar a incluirlos a nivel de los comedores de la empresa para la que laboro actualmente. Si pudieses brindarme información adicional para profundizar estaría muy agradecida. Gracias por lo enseñado, es muy importante buscar los basamentos teóricos que fundamente cada una de las decisiones que tomemos en esta área. Al igual que Bibiana también considero los debates grupales muy enriquecedores, si bien a veces el tiempo se hace corto para abarcar todo. Quedo a la espera de sus consideraciones con respecto a lo solicitado. Un placer haber tratado y aprendido de ustedes.
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Curso
A Distancia
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 180
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Duración
6 Semanas
/// Consulte por Promoción Súper Especial DIC20 – ENE21, para empezar hoy mismo ///
Diseñe sus programas de limpieza y desinfección efectivos, aplicados a equipos e instalaciones y ambientes de empresas de rubro alimentario y afines.
A tener en cuenta
El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan diseñar programas de limpieza y desinfección efectivos, aplicados a equipos e instalaciones y ambientes de empresas de rubro alimentario y afines.
Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias.
Personas que se desempeñan como consultores independientes y en instituciones relacionadas, logistica, organismos oficiales, etc.
Requerimientos tecnológicos mínimos
Computador con:
Procesador: Pentium II
Memoria RAM: 512 GB
Conexión a Internet Banda Ancha 512 Kbps
Sistema Operativo Microsoft Windows: XP
Diadema o parlantes
Micrófono (opcional)
Navegador de Internet
Flash player.
Certificación oficial de Portal de Inocuidad
Acompañamos en procesos genuinos de formación, implementación y mejora. Trabajamos en la particularidad de cada caso. Proponemos alternativas “customizadas” de servicios de diseño, capacitación y asesoría.
El centro se pondrá en contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.
Opiniones
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En lo particular quiero agradecerles ya que en estas
semanas aprendí y reforcé algunos temas lo cual me
son de mucha ayuda en mi trabajo. También cosas
que pondré en práctica sobre todo cuidar y analizar
más los puntos de limpieza, así como las frecuencias
y los métodos que utilizamos. Los temas en los que me ayudaron mucho fue el punto de las biofilms, llevo 6 meses en el área en la que estoy y estoy encargada de la parte de limpieza y microbiología, y tengo un gran reto en cuanto al diseño de los equipos que manejamos ya que tienen
puntos de difícil limpieza los cuales pueden causarnos
problemas en el futuro.
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Cordial saludo Personalmente me gustó mucho el curso, puesto que dan herramientas, orientación profesional y bibliografías para ampliar conocimientos y aplicarlos en cada industria. Es muy enriquecedor cada aporte que se hace a nivel del grupo con las diferentes experiencias de los participantes.
Gracias a Todos
Un abrazo sincero y muchas gracias.
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Al igual que mis compañeros, me parece un curso con bastante nivel, es el segundo que hago con ustedes porque considero que el contenido que dan es de calidad. Quisiera profundizar un poco más en la parte de verificación y validación, me gustaría me recomendaran más bibliografía asociada. Adicionalmente, tengo una consulta. Antes de iniciar el curso me documenté un poco sobre los POES, y por lo que pude observar abarcan una inmensidad de procesos, incluyendo la parte de la seguridad del agua, higiene de los empleados, control de plagas y vectores, entre muchos otros. En el curso nos enfocamos principalmente a los procedimientos de limpieza de superficies en contacto con el alimento, me gustaría se me aclarara este aspecto considerando que estoy empezando a empaparme de todos estos temas para empezar a incluirlos a nivel de los comedores de la empresa para la que laboro actualmente. Si pudieses brindarme información adicional para profundizar estaría muy agradecida. Gracias por lo enseñado, es muy importante buscar los basamentos teóricos que fundamente cada una de las decisiones que tomemos en esta área. Al igual que Bibiana también considero los debates grupales muy enriquecedores, si bien a veces el tiempo se hace corto para abarcar todo. Quedo a la espera de sus consideraciones con respecto a lo solicitado. Un placer haber tratado y aprendido de ustedes.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 12 años en Emagister.
Materias
- Desinfección
- Higiene
- Seguridad industrial
- Normativa
- Suciedad
- Biofilms
- Equipos de limpieza
- Saneamiento
- Plan de saneamiento
- Procedimientos manuales
- Control
Profesores
Portal de Inocuidad Equipo Docente
Equipo Docente
Temario
- Introducción al tema
- Referencias normativas
- Tipos de suciedad
- Biofilms
- Productos, combinaciones y rotación
- Elementos y equipos de limpieza
- Procedimientos Manuales y CIP
- Diseño del plan de saneamiento
- Contratación de empresa tercerizada
- Control, verificación y validación
- Conclusiones
Información adicional
Estructura del curso El curso se organiza por módulos semanales, cuyos contenidos son publicados en la plataforma y quedan disponibles para que el alumno pueda descargarlos o trabajarlos online. Contenidos e Intercambios Videos, textos complementarios, guía de estudio y de trabajos de aplicación son los elementos centrales a los que se suman las videoconferencias, los foros, el chat y el tradicional intercambio de correos electrónicos. Toda la actividad de la plataforma es instantáneamente reportada por email a cada participante. La bibliografía principal se presenta en castellano pero también se ofrece bibliografía en inglés cuando se considera que su aporte es valioso y no hay traducciones oficiales o equivalentes en castellano.
Este curso ofrece la modalidad de:
a) Capacitación in-company a distancia.
b) Capacitación in-company presencial.
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Gestión de la Limpieza y Desinfección (POES/SSOP)
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 180