Curso actualmente no disponible
Global G.A.P. Cadena de Custodia
Curso
Online
*Precio Orientativo
Importe original en MXN:
$ 15.000
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
8h
-
Duración
1 Día
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Campus online
Sí
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
La Norma GLOBALG.A.P. Cadena de Custodia (CoC) es un complemento fundamental para todos los productores y minoristas que manipulan los productos certificados de GLOBALG.A.P. Asegura que cualquier producto que se encuentre certificado como GLOBALG.A.P. o sea vendido como producto certificado GLOBALG.A.P. se obtenga de explotaciones certificadas GLOBALG.A.P., asegurando la transparencia a lo largo de la cadena de suministro. GLOBALG.A.P. CoC establece requisitos estrictos para la manipulación de los productos certificados. La norma contiene tres puntos importantes: control de proveedores, segregación y balance de masas, estos se basan en el pilar de la trazabilidad. En este curso el participante comprenderá la norma y pueda lograr la implementación de los correctos requerimientos de una Cadena de Custodia en su empresa.
A tener en cuenta
1- Identificar los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento para implementar GLOBALGA.P. Cadena de Custodia.
2- Conocer las prácticas adecuadas para el manejo de productos certificados GLOBALG.A.P.
3- Desarrollar habilidades para la competencia de los responsables de los productos GLOBALG.A.P.
• Productores y empacadores de Frutas y Hortalizas.
• Personal que desee conocer el proceso de implementación GLOBALG.A.P. 5.3.
• Responsables de calidad e inocuidad.
• Personal encargado de la implantación de la norma
GLOBALG.A.P. en sus Unidades.
• Consultores de inocuidad agropecuaria.
Te brindamos una constancia de participación con valor curricular.
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• Cursos asesorados por profesionales.
• Tutoría y seguimiento con auditores y asesores.
• Realización de actividades durante el curso.
• Óptimos resultados con una mínima inversión.
Recibida tu información, una de nuestras ejecutivas te llamará y te brindara todos los detalles del curso, método de inscripción y las facilidades de pago.
De 9:00 a 18:00 hrs.
Opiniones
Logros de este Centro
Materias
- INOCUIDAD ALIMENTARIA
- Calidad alimentaria
- Cadena de custodia
- G.A.P
- Base de datos global G.A.P
Profesores
Temario
1. INTRODUCCIÓN A GLOBALG.A.P. COC.
2. REGLAMENTO GENERAL GLOBALG.A.P. COC.
3. PARTE 1. DESDE EL PRODUCTOR O GRUPO DE PRODUCTORES HASTA LOS OPERADORES DE LOS COMERCIOS MINORISTAS Y/O CADENAS DE RESTAURANTES.
3.1 Estructura de gestión.
3.2 Verificación de entradas y salidas.
3.3 Trazabilidad.
3.4 Identificación y etiquetado.
3.5 Productos con el logotipo de la etiqueta con GNN.
3.6 Productos acuícolas.
3.7 Inocuidad alimentaria, excesos y bienestar animal.
4. PARTE 2. PARA OPERADORES DE COMERCIOS MINORISTAS Y CADENAS DE RESTAURANTES.
4.1 Estructura de gestión.
4.2 Verificación de entradas.
4.3 Trazabilidad.
4.4 Identificación y exhibición.
4.5 Logotipo de la etiqueta GGN.
5. BASE DE DATOS GLOBALG.A.P.
6. PROCESO DE CERTIFICACIÓN.
7. CONCLUSIONES.
Global G.A.P. Cadena de Custodia
*Precio Orientativo
Importe original en MXN:
$ 15.000