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Global G.A.P. Cadena de Custodia

Curso

Online

823,79 € IVA inc.

*Precio Orientativo

Importe original en MXN:

$ 15.000

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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    8h

  • Duración

    1 Día

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

La Norma GLOBALG.A.P. Cadena de Custodia (CoC) es un complemento fundamental para todos los productores y minoristas que manipulan los productos certificados de GLOBALG.A.P. Asegura que cualquier producto que se encuentre certificado como GLOBALG.A.P. o sea vendido como producto certificado GLOBALG.A.P. se obtenga de explotaciones certificadas GLOBALG.A.P., asegurando la transparencia a lo largo de la cadena de suministro. GLOBALG.A.P. CoC establece requisitos estrictos para la manipulación de los productos certificados. La norma contiene tres puntos importantes: control de proveedores, segregación y balance de masas, estos se basan en el pilar de la trazabilidad. En este curso el participante comprenderá la norma y pueda lograr la implementación de los correctos requerimientos de una Cadena de Custodia en su empresa.

A tener en cuenta

1- Identificar los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento para implementar GLOBALGA.P. Cadena de Custodia.
2- Conocer las prácticas adecuadas para el manejo de productos certificados GLOBALG.A.P.
3- Desarrollar habilidades para la competencia de los responsables de los productos GLOBALG.A.P.

• Productores y empacadores de Frutas y Hortalizas.
• Personal que desee conocer el proceso de implementación GLOBALG.A.P. 5.3.
• Responsables de calidad e inocuidad.
• Personal encargado de la implantación de la norma
GLOBALG.A.P. en sus Unidades.
• Consultores de inocuidad agropecuaria.

Te brindamos una constancia de participación con valor curricular.

• Constancia con valor curricular.
• Cursos asesorados por profesionales.
• Tutoría y seguimiento con auditores y asesores.
• Realización de actividades durante el curso.
• Óptimos resultados con una mínima inversión.

Recibida tu información, una de nuestras ejecutivas te llamará y te brindara todos los detalles del curso, método de inscripción y las facilidades de pago.

De 9:00 a 18:00 hrs.

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Logros de este Centro

Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
3 años con Emagister

Materias

  • INOCUIDAD ALIMENTARIA
  • Calidad alimentaria
  • Cadena de custodia
  • G.A.P
  • Base de datos global G.A.P

Profesores

M.I.C. Dulce Sandibel López López

M.I.C. Dulce Sandibel López López

CONSULTORA E INSTRUCTORA

Temario

1. INTRODUCCIÓN A GLOBALG.A.P. COC.

2. REGLAMENTO GENERAL GLOBALG.A.P. COC.

3. PARTE 1. DESDE EL PRODUCTOR O GRUPO DE PRODUCTORES HASTA LOS OPERADORES DE LOS COMERCIOS MINORISTAS Y/O CADENAS DE RESTAURANTES.

3.1 Estructura de gestión.

3.2 Verificación de entradas y salidas.

3.3 Trazabilidad.

3.4 Identificación y etiquetado.

3.5 Productos con el logotipo de la etiqueta con GNN.

3.6 Productos acuícolas.

3.7 Inocuidad alimentaria, excesos y bienestar animal.

4. PARTE 2. PARA OPERADORES DE COMERCIOS MINORISTAS Y CADENAS DE RESTAURANTES.

4.1 Estructura de gestión.

4.2 Verificación de entradas.

4.3 Trazabilidad.

4.4 Identificación y exhibición.

4.5 Logotipo de la etiqueta GGN.

5. BASE DE DATOS GLOBALG.A.P.

6. PROCESO DE CERTIFICACIÓN.

7. CONCLUSIONES.

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Global G.A.P. Cadena de Custodia

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