Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Universidad de Vigo

Grado

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Descripción

  • Tipología

    Título propio

Aproximación científica y tecnológica a la industria alimentaria, cubriendo todo el proceso de elaboración de los alimentos, desde la obtención de las materias primas hasta el proceso de distribución y venta, pasando por la producción, la conservación y el control de la calidad tanto de los alimentos como de las instalaciones donde estos se manipulan yalmacenan. Dotará a los estudiantes de la formación y las herramientas necesarias para desempeñar profesionalmente las actividades enumeradas.

A tener en cuenta

-Conocer y comprender los riesgos alimentarios, capacitando al estudante para su análisis y evaluación.

-Conocer y comprender los procedimientos y mecanismos de análisis de alimentos.

-Conocer y comprender las normativas vigentes en materia de alimentación, tanto nacionales como internacionales.

-Conocer y comprender los procesos de gestión de la seguridad alimentaria.

e considera un perfil de ingreso en lo referente a conocimientos, habilidades y capacidades de partida de un nivel de bachillerato. Más concretamente, las características personales y académicas recomendadas son: conocimientos básicos sobre física, química, matemáticas y biología; inquietud y curiosidad por el mundo de la ciencia y la tecnología; sensibilidad para conocer las limitaciones de los demás y capacidad de trabajo en equipo.

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Materias

  • Xestión de Calidade
  • Análise e Control de Calidade en Enoloxía
  • Avaliación sensorial de alimentos
  • Ciencia e Tecnoloxía de Produtos Pesqueiros
  • Políticas alimentarias

Temario

Graos de Ourense

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040101 Bioloxía 6 FB 1 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040102 Física 6 FB 1 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040103 Matemáticas 6 FB 1 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040104 Xeoloxía 6 FB 1 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040105 Química 6 OB 1 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040201 Ampliación de Física 6 FB 1 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040202 Ampliación de Matemáticas 6 FB 1 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040203 Ampliación de Química 6 FB 1 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M06

Módulo VI: Outros Contidos de Carácter Transversal G040204 Informática 6 FB 1 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040205 Fisioloxía 6 OB 1 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M05

Módulo V: Xestión de Calidade G040301 Economía e Empresa 6 FB 2 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040302 Bioquímica 6 OB 2 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M02

Módulo II: Ciencias dos Alimentos G040303 Química Analítica 6 OB 2 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040304 Química Inorgánica 6 OB 2 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040305 Química Orgánica 6 OB 2 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M02

Módulo II: Ciencias dos Alimentos G040401 Análise Instrumental 6 OB 2 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M03

Módulo III: Tecnoloxía dos Alimentos G040402 Introducción á Enxeñaría Química 6 OB 2 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040403 Microbioloxía 6 OB 2 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M02

Módulo II: Ciencias dos Alimentos G040404 Química e Bioquímica Alimentaria 6 OB 2 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M01

Módulo I: Ciencias Básicas G040405 Química Física 6 OB 2 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M02

Módulo II: Ciencias dos Alimentos G040501 Bromatoloxía 6 OB 3 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M04

Módulo IV: Hixiene Alimentaria G040502 Microbioloxía Industrial Alimentaria 6 OB 3 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M02

Módulo II: Ciencias dos Alimentos G040503 Nutrición e Dietética 6 OB 3 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M03

Módulo III: Tecnoloxía dos Alimentos G040504 Operacións Básicas I 6 OB 3 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M04

Módulo IV: Hixiene Alimentaria G040505 Toxicoloxía 6 OB 3 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M02

Módulo II: Ciencias dos Alimentos G040601 Ampliación de Bromatoloxía 6 OB 3 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M04

Módulo IV: Hixiene Alimentaria G040602 Hixiene Alimentaria 6 OB 3 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M03

Módulo III: Tecnoloxía dos Alimentos G040603 Operacións Básicas II 6 OB 3 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M05

Módulo V: Xestión de Calidade G040604 Políticas Alimentarias 6 OB 3 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M03

Módulo III: Tecnoloxía dos Alimentos G040605 Tecnoloxía Alimentaria 6 OB 3 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M03

Módulo III: Tecnoloxía dos Alimentos G040701 Ciencia e Tecnoloxía da Carne 6 OB 4 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M03

Módulo III: Tecnoloxía dos Alimentos G040702 Ciencia e Tecnoloxía de Produtos Pesqueiros 6 OB 4 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M03

Módulo III: Tecnoloxía dos Alimentos G040703 Ciencia e Tecnoloxía de Produtos Vexetais 6 OB 4 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M03

Módulo III: Tecnoloxía dos Alimentos G040704 Ciencia e Tecnoloxía do Leite 6 OB 4 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M03

Módulo III: Tecnoloxía dos Alimentos G040801 Viticultura 6 OB 4 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M05

Módulo V: Xestión de Calidade G040901 Análise e Control de Calidade en Enoloxía 6 OP 4 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M02

Módulo II: Ciencias dos Alimentos G040902 Avaliación sensorial de alimentos 6 OP 4 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M03

Módulo III: Tecnoloxía dos Alimentos G040903 Biorreactores 6 OP 4 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M03

Módulo III: Tecnoloxía dos Alimentos G040905 Materias Primas 6 OP 4 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M04

Módulo IV: Hixiene Alimentaria G040906 Prevención de Riscos Laborais 6 OP 4 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M02

Módulo II: Ciencias dos Alimentos G040907 Seguridade Alimentaria 6 OP 4 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M05

Módulo V: Xestión de Calidade G040908 Xestión da Calidade 6 OP 4 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M05

Módulo V: Xestión de Calidade G040909 Xestión de Residuos 6 OP 4 2º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M07

Módulo VII: Prácticas G040981 Prácticas Tuteladas 6 OB 4 1º

O01G040 Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos O01G040M08

Módulo VIII: Traballo Fin de Grao G040991 Traballo Fin de Grao

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