Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

El objetivo es que el graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos logre capacitarse para ejercer las siguientes competencias profesionales:

En el ámbito de la gestión y control de calidad de procesos y productos:
Desarrollar e implantar procedimientos de control de calidad y evaluar su eficacia.
Diseñar, implantar, evaluar y modificar sistemas de gestión de la calidad.
Desarrollar, seleccionar, evaluar y aplicar métodos de análisis de utilidad en el control de calidad de los alimentos.
Informar a distintos niveles técnicos de la actuación de control de calidad de los alimentos y de sus resultados.
En el ámbito del desarrollo e innovación de procesos y productos:
Diseñar y elaborar procesos y productos para satisfacer las demandas y necesidades del mercado.
Evaluar el grado de aceptabilidad de estos productos en el mercado.
Eestablecer sus costes de producción.
Evaluar los riesgos medioambientales de los nuevos procesos productivos.
En el ámbito del procesado de alimentos:
Diseñar y supervisar los procesos tecnológicos.
Gestionar el procesado desde un punto de vista medioambiental.
En el ámbito de la seguridad alimentaria:
Evaluar el riesgo para la salud asociado a los productos alimenticios yalimentarios y a cada uno de sus componentes.
Diseñar, implantar y evaluar procedimientos de gestión de la seguridad alimentaria.

CUPO GENERAL:

- Desde Bachillerato-Prueba de Acceso
- Desde Título de Técnico Superior (Formación Profesional)
- Credencial UNED (Sistemas educativos Unión Europea/Acuerdos Internacionales)
- Desde COU anterior al 74/75 y otros accesos de planes antiguos (sin PAU)

RESTO DE CUPOS:

- Prueba de acceso Mayores de 25 años
- Prueba de acceso Mayores de 45 años
- Acreditación experiencia laboral o profesional Mayores de 40 años
- Desde Títulos Universitarios
- Cupo solicitantes con discapacidad
- Cupo solicitantes deportistas alto nivel/alto rendimiento