UDG - Universitat de Girona.

Grau en Innovació i Seguretat Alimentària

UDG - Universitat de Girona.
En Girona

Precio a consultar
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Título propio
Lugar Girona
Inicio Fechas a elegir
  • Título propio
  • Girona
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

El sector agroalimentari és el primer sector industrial de Catalunya, i per tant, té un paper clau en l'economia catalana i en el futur de la indústria a casa nostra.
Aquest és un grau dissenyat per dotar els professionals de competències que els permetin desenvolupar la seva activitat en el sector alimentari en un sentit ampli, “des de la granja a la taula” ("from farm to fork"), tant en la indústria alimentària com en els organismes públics de gestió i control, així com en els diferents estaments dedicats a la docència, recerca, desenvolupament i innovació, atenent les demandes dels consumidors, que és una prioritat inclosa en el 7è programa marc de recerca europeu (EU 7th Framework Programme).
El grau té un perfil de formació diferenciat d’altres estudis de l’àmbit de la Ciència i Tecnologia dels Aliments, centrat en aquests dos aspectes:
La seguretat alimentària, incloent els conceptes referents a la salut (safety) i els relacionats amb el dret de tots els ciutadans a disposar d’aliments sans i suficients (security).
La innovació en productes i processos tecnològics, en la producció, la transformació i la conservació d’aliments en general, incloent-hi tots els ingredients, matèries primeres i additius, així com les diferents possibilitats en l’elaboració, el disseny i el desenvolupament de nous productes alimentaris destinats a diferents sectors de consumidors o capaços d’aportar nous gustos i textures.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Girona
Plaça de Sant Domènec, 3, 17004, Girona, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Girona
Plaça de Sant Domènec, 3, 17004, Girona, España
Ver mapa

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

e

Preguntas & Respuestas

Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

Logros de este Centro

Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
6 años con Emagister

¿Qué aprendes en este curso?

Higiene

Temario

Matemàtiques 2 (3105G06002)

Estadística i informàtica (3105G06003)

Física 1 (3105G06004)

Física 2 (3105G06005)

Química (3105G06053)

Empresa (3105G06055)

Biologia (3105G06056)

Bioquímica (3105G10001)

Microbiologia general (3105G10002)

Matèries primeres (3105G10005)

Nutrició humana (3105G10004)

Operacions bàsiques d'aliments 1 (3105G06035)

Bioquímica dels aliments (3105G06039)

Química analítica (3105G10007)

Dietètica i alimentació (3105G10008)

Tecnologia dels processos alimentaris (3105G10009)

Microbiologia i parasitologia dels aliments (3105G10012)

Contaminació abiòtica i toxicologia alimentària (3105G10013)

Anàlisi dels aliments i control de qualitat (3105G10014)

Higiene dels aliments (3105G10015)

Ingredients i aliments funcionals (3105G10019)

Automatització i control de processos en les agroindústries (3105G06041)

Legislació i deontologia (3105G10010)

Comercialització (3105G10020)

Alimentació i salut (3105G10003)

Seguretat alimentària I (3105G10016)

Qualitat i assegurament de la qualitat alimentària (3105G10018)

Millora de l'impacte ambiental en la indústria alimentària (3105G10011)

Tecnologia culinària i noves tecnologies (3105G10021)

Biotecnologia aplicada a la indústria alimentària (3105G10022)

Innovació en envasos (3105G10023)

Màrqueting (3105G10025)

Seguretat alimentària II (3105G10017)

Desenvolupament de nous productes alimentaris (3105G10006)

Innovació i emprenedoria (3105G10024)

Enologia i indústries derivades (3105G06044)

Indústries horto-frutícoles (3105G06046)

Indústries de l'oli i la farina (3105G10031)

Indústries làcties i d'ovoproductes (3105G06049)

Indústries càrnies (3105G10032)

Productes de la pesca i plats preparats (3105G10033)

Pràctiques en un Departament d'I+D (3105G10026)

Pràctiques en un Departament de formulació o nutrició (3105G10027)

Pràctiques en un Departament de qualitat (3105G10028)

Pràctiques en un Departament de seguretat alimentària (3105G10029)

Eines per a l'avaluació i gestió del risc (3105G10034)

Seguretat alimentària en l'àmbit internacional (3105G10035)

Dret universal a l'alimentació. (3105G10036)

Valorització de subproductes i residus de la indústria alimentària (3105G10037)

Innovació culinària i gastronomia (3105G10038)

Tecnologies emergents de conservació d'aliments (3105G10039)

Treball final de Grau (3105G10030)

Enologia i indústries derivades (3105G06044)

Indústries horto-frutícoles (3105G06046)

Indústries de l'oli i la farina (3105G10031)

Indústries làcties i d'ovoproductes (3105G06049)

Indústries càrnies (3105G10032)

Productes de la pesca i plats preparats (3105G10033)

Pràctiques en un Departament d'I+D (3105G10026)

Pràctiques en un Departament de formulació o nutrició (3105G10027)

Pràctiques en un Departament de qualitat (3105G10028)

Pràctiques en un Departament de seguretat alimentària (3105G10029)

Eines per a l'avaluació i gestió del risc (3105G10034)

Seguretat alimentària en l'àmbit internacional (3105G10035)

Dret universal a l'alimentació. (3105G10036)

Valorització de subproductes i residus de la indústria alimentària (3105G10037)

Innovació culinària i gastronomia (3105G10038)

Tecnologies emergents de conservació d'aliments (3105G10039)