HABILIDADES Y COMPETENCIAS EN LA DIRECCIÓN DE COCINA
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
25h
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Inicio
Fechas a elegir
Adquirir las competencias y habilidades necesarias para la comprensión del puesto de jefe de cocina; descubriendo las diferentes responsabilidades y competencias de un jefe de cocina, comprendiendo los aspectos fundamentales de la nutrición y del funcionamiento de la cocina y clasificando los distintos tipos de servicios que se pueden dar en un restaurante.
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Materias
- Cocina creativa
- Higiene
- Jefe de cocina
Temario
HABILIDADES Y COMPETENCIAS EN LA DIRECCIÓN DE COCINA