HIGIENE Y MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Curso
En Barcelona
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Lugar
Barcelona
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
A través de este curso presencial, y tras superar su examen final, podrás obtener el Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos. Este certificado, es de obligada posesión, para toda aquella persona y/o empresa que realice tareas de manipulación y conservación de alimentos, de forma profesional.
Durante el curso, aprenderás, sobre toxiinfecciones alimentarias y la higiene del manipulador, así como, sobre alergias e intolerancias alimentarias y las buenas prácticas en relación a la manipulación, transporte y almacenamiento de alimentos.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Empresas o profesionales en activo y personas, que necesitan formación continua, para desarrollar, con seguridad, las tareas de manipulación y conservación de los alimentos.
Certificado Oficial de Formación en Manipulador de Alimentos.
Opiniones
Materias
- Manipulador de alimentos
- Transporte
- Alergias
- Higiene
- Microorganismos
- Toxinfecciones
- Alimentarias
- Manipulador
- Implicados
- Intolerancias
Temario
Contenidos:
- Toxinfecciones alimentarias: origen, microorganismos implicados.
- Higiene del manipulador.
- Alergias e intolerancias relacionadas con los alimentos.
- Buenas prácticas de manipulación, almacenamiento y transporte de los alimentos.
- Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico. Prerrequisitos e introducción al plan APPCC
Información adicional
Los alumnos, podrán realizar el examen de Certificación, el último miércoles de cada mes a las 11h.
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