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HOTR10EXP COCINA DE PESCADOS Y MARISCOS
Curso
En Zaragoza ()
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Descripción
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Tipología
Curso
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Horas lectivas
45h
Curso dirigido a trabajadores que ofrece una formación especializada en cocina de pescados y mariscos dentro del sector de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno adquiera las competencias necesarias para aplicar las técnicas en la preelaboración, las difierentes técnicas culinarias en la elaboración, la presentación y decoración de estos platos y la regeneración y conservación de los platos preparados a base de pescados y mariscos crustáceos y moluscos.
Opiniones
Materias
- Cocina profesional
- Decoración
- Conservacion
- Mariscos
- Platos
Temario
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HOTR10EXP COCINA DE PESCADOS Y MARISCOS