Atba Formación

I+d+i en la industria alimentaria

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En Calanda

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Información importante

Tipología Subvencionado
Lugar Calanda
Horas lectivas 25h
  • Subvencionado
  • Calanda
  • 25h
Descripción

Finalidad, Objetivos y Programa
Finalidad de la acción y objetivos específicos de la misma:
Analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

Calanda (Teruel)
Ver mapa
Los Caños, 18, 44570

Inicio

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A tener en cuenta

· Requisitos

Requisitos para realizar el curso
Requisitos:
Programa: Formación para trabajadores prioritariamente ocupados
Nivel de acceso y/o requisitos específicos que debe poseer el alumno:
Curso orientado prioritariamente al sector AGRARIAS E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
No es necesaria una titulación específica ni experiencia laboral previa .
IMPORTANTE: Para poder cursar la parte online, obligatoria para la obtención de la acreditación, es imprescindible que los participantes dispongan o tengan acceso a un ordenador u otro dispositivo similar con conexión a internet y...

Preguntas & Respuestas

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Temario

Programa:
1. TENDENCIAS ACTUALES EN EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
1.1. Procesos de elaboración.
1.2. Valores nutricionales.
1.3. Controles de laboratorio y seguridad alimentaria.
2. PRESENTACIONES DE PRODUCTO.
2.2. Formatos.
2.3. Envases.
3. AVANCES TECNOLÓGICOS EN LA CADENA DE FABRICACIÓN ALIMENTARIA.
3.1. Equipos de procesado.
3.2. Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado
3.3. Equipos de envasado.
4. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA.
4.1. Desarrollo de nuevos aditivos. Ingredientes y aditivos alimentarios. Funcionalidad tecnológica
4.2. Los alimentos funcionales.
4.3. Los alimentos transgénicos.
5. CONDICIONANTES NORMATIVOS.
5.1. Regulación en el empleo de aditivos alimentarios.
5.2. Regulación sobre materiales en contacto con los materiales.
5.3. Regulación sobre seguridad e higiene alimentaria.

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