INAD067PO : HIGIENE EN COMEDORES ESCOLARES
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Metodología
Online
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Horas lectivas
30h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
En Emagister, sabemos que los comedores escolares son un lugar de vital importancia para garantizar una alimentación adecuada y saludable para nuestros niños y jóvenes. Es por ello que hemos agregado a nuestro catálogo formativo el curso de Higiene en Comedores Escolares, un programa online impartido por el centro Euroconsulting Plataforma de Formacion SL.
Este curso, disponible en línea, está diseñado para profesionales del sector de la alimentación y la nutrición, así como para todos aquellos interesados en asegurar la calidad y la seguridad alimentaria en los comedores escolares. A través de una metodología dinámica y práctica, aprendes las técnicas y los procesos necesarios para mantener una higiene impecable en los comedores, desde la manipulación de alimentos hasta la limpieza y desinfección de las instalaciones. Con esta formación, eres capaz de prevenir brotes de enfermedades alimentarias, controlar la higiene personal del personal que trabaja en los comedores, así como implementar los protocolos de seguridad alimentaria necesarios para cumplir con todas las normativas vigentes.
No pierdas la oportunidad de convertirte en un referente en el ámbito de la higiene en comedores escolares. Emagister te invita a hacer clic en el botón de “Pide información”, y a la brevedad y sin compromiso un asesor te contactará para resolver tus dudas acerca de esta formación y así puedas inscribirte de forma rápida y segura.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Garantizar que las operaciones de limpieza y desinfección de comedores escolares, maquinaria, equipos y útiles empleados en los mismos en función del riesgo sanitario.
Ha trabajadores o autónomos del sector hostelería o turismo
Ser trabajador o autónomo en el sector hostelería o turismo
Diploma acreditativo de la formación recibida
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Higiene en Comedores Escolares
- Higiene
- Comedores escolares
- Curso subvencionado
- Hostelería y turismo
- CURSO GRATUITO
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Temario
1. Programa de limpieza y desinfección:
1.1. Descripción y delimitación de las zonas del comedor escolar, según el grado de suciedad y riesgo.
1.2 Clasificación y delimitación de la maquinaria y útiles según grado de suciedad.
1.3. Descripción de los aparatos o materiales utilizados para la ejecución de las tareas de limpieza y desinfección.
1.4. Los tipos, fichas técnicas y dosis de los productos empleados.
1.5. Descripción en detalle de los métodos de limpieza y desinfección por zonas.
1.6. Procedimiento de verificación mediante análisis microbiológico de los puntos críticos de superficie.
2. CONTROL DE PLAGAS
2.1. Prevención: Qué medidas de prevención y de control se han de adoptar y dónde aplicar las medidas de prevención y de control y su registro.
2.2. Métodos Pasivos, dirigidos a impedir su penetración, colonización y desarrollo en los locales y almacenes.
2.3. Métodos Activos, encaminados a conseguir su destrucción desde el momento de su detección o del conocimiento de su existencia.
3. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DIARIA DE EQUIPAMIENTO
3.1. Maquinaria
3.2. Útiles e instalaciones.
4. LIMPIEZA Y ELIMINACIÓN DE DESECHOS Y RESIDUOS
4.1. Evitar las contaminaciones cruzadas con los alimentos y las contaminaciones ambientales que se puedan originar por el manejo de los residuos y agua residuales.
5. TRAZABILIDAD
6. SOSTENIBILIDAD EN LA GESTIÓN DE DESECHOS Y RESIDUOS.
6.1 Conocer las normativas de aplicación en los residuos que se generan en un comedor.
6.2. Adaptar la gestión a las circunstancias de cada localidad y centro.
7. HIGIENE INFANTIL
7.1. Desarrollar y reforzar la adquisición de hábitos y actitudes en el alumnado complementario de la labor del centro docente.
7.2. Aseo general.
7.3. Lavado de manos
7.4. Cepillado de dientes
7.5. Manipulación en el consumo de alimentos
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INAD067PO : HIGIENE EN COMEDORES ESCOLARES
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