Incidencias y Gestión Medioambiental en Hostelería
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
20h
-
Inicio
Fechas a elegir
El objetivo general de este curso es capacitar al alumno en la realización de unas buenas prácticas ambientales e higiénico sanitarias en el sector de la hostelería. De esta forma, se ofrece al alumno toda la información y formación necesarias para saber responder y actuar adecuadamente conforme a los distintos requisitos legalmente establecidos por la administración competente y que le son de aplicación dentro del ámbito laboral de la hostelería.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Al finalizar el alumno será capaz de:
• Identificar los requisitos legales que le son de aplicación.
• Reconocer y evaluar la incidencia que desde un punto de vista ambiental conlleva la actividad hostelera para así poder llevar a
cabo las medidas correctoras correspondientes, haciendo especial hincapié en la gestión de residuos.
• Gestionar de forma eficiente y sostenible dos recursos tan importantes como son el agua y la energía.
Para trabajadores del régimen general (excluidos autónomos o personal de administraciones públicas).
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 11 años en Emagister.
Materias
- Higiene alimentaria
- Higiene
- Contaminación alimentaria
- Alimentos peligrosos
- Contaminación cruzada
- Contaminación
- Gestión medioambiental
- Actividad hostelera
- Consumo energético
- Contaminación atmosférica
Temario
ÍNDICE
UNIDAD 1. HIGIENE ALIMENTARIA.
1.1 INTRODUCCIÓN.
1.2 ¿QUÉ ES LA HIGIENE ALIMENTARIA?
• 1.2.1 HIGIENE ALIMENTARIA
• 1.2.2 NORMATIVA GENERAL EN HIGIENE ALIMENTARIA.
1.3 CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA.
• 1.3.1 ¿QUÉ ES?
• 1.3.2 ¿QUÉ ASPECTOS INFLUYEN EN EL DETERIORO DE LOS ALIMENTOS?
• 1.3.3 CONTAMINACIÓN CRUZADA.
• 1.3.4. ALIMENTOS PELIGROSOS.
1.4 FUENTES DE CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS.
1.5 FACTORES QUE FAVORECEN EL CRECIMIENTO BACTERIANO
1.6 MATERIALES EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS: TIPOS Y REQUISITOS.
UNIDAD 2. INCIDENCIAS Y GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN HOSTELERÍA
2.1 INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS
2.2 SISTEMAS DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN HOSTELERÍA
• 2.2.1 DEFINICIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL
• 2.2.2 VENTAJAS DE LA IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL
• 2.2.3. OPCIONES AL IMPLANTAR UN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL
• 2.2.4. INDICADORES DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN LA HOSTELERÍA
2.3 IMPACTOS AMBIENTALES DERIVADOS DE LA ACTIVIDAD HOSTELERA
• 2.3.1. RESIDUOS GENERADOS EN HOSTELERÍA
• 2.3.2. CONSUMO HÍDRICO Y VERTIDO DE AGUAS RESIDUALES
• 2.3.3. CONSUMO ENERGÉTICO
• 2.3.4. CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA
Información adicional
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Incidencias y Gestión Medioambiental en Hostelería