Máster Universitario en Innovación y Dirección de Empresas Gastronómicas
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Un programa fundamental para entender los números y la estrategia de negocio detrás de un proyecto culinario de éxito.
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Master oficial
En Móstoles
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Tipología
Master oficial
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Idiomas
Castellano
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Lugar
Móstoles
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Inicio
Fechas a elegir
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Créditos
60
¿Te interesa desarrollar tus conocimientos sobre innovación y gestión dentro del sector gastronómico? El Máster Universitario en Innovación y Dirección de Empresas Gastronómicas ofrece una formación orientada a comprender las diferentes facetas del universo gastronómico, desde la alimentación, la dietética y la nutrición hasta la historia de la gastronomía como fuente de innovación. El programa permite adquirir una visión amplia del sector y de las tendencias que pueden impulsar su evolución.
A través de Emagister podrás acceder a esta formación y desarrollar las técnicas y habilidades necesarias para afrontar proyectos de emprendimiento gastronómico. El programa aborda la identificación de ideas innovadoras, la creación y ejecución de proyectos, el análisis de casos de éxito y las herramientas necesarias para gestionar empresas de restauración de manera eficaz.
¿Quieres prepararte para dirigir e innovar en empresas gastronómicas? El programa se diferencia por integrar conocimientos gastronómicos con competencias de emprendimiento, innovación, gestión empresarial, recursos humanos y marketing. Además, permite conocer estrategias aplicadas a la restauración moderna tanto en entornos físicos como digitales, con el objetivo de favorecer la rentabilidad y el desarrollo de los establecimientos.
Información importante
Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Grado, Licenciatura, Diplomatura, Máster, Posgrado, Doctorado
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El objetivo del Máster Universitario en Innovación y Dirección de Empresas Gastronómicas es proporcionar una formación integral en gastronomía, emprendimiento, innovación y gestión empresarial. Se busca conocer las diferentes facetas del sector gastronómico, analizar la alimentación desde la perspectiva de la dietética y la nutrición, identificar y desarrollar ideas innovadoras, adquirir competencias directivas y de gestión de recursos humanos, analizar indicadores económicos y aplicar estrategias de marketing en empresas de restauración.
El programa está dirigido a personas interesadas en desarrollar su actividad profesional en el sector gastronómico y en adquirir competencias relacionadas con la dirección, gestión, emprendimiento e innovación. Está especialmente orientado a quienes desean participar en la creación y gestión de proyectos gastronómicos o asumir responsabilidades directivas en empresas de restauración.
El Máster Universitario en Innovación y Dirección de Empresas Gastronómicas se diferencia por combinar la formación específica en gastronomía con conocimientos de emprendimiento, innovación y gestión empresarial. Su enfoque integra aspectos como la rentabilidad de los establecimientos, la gestión de recursos humanos y las estrategias de marketing aplicadas a la restauración moderna, tanto en entornos físicos como digitales.
Un asesor se pondrá en contacto.
Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Marcos N.
Logros de este Centro
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Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 24 años en Emagister.
Materias
- Creatividad
- Innovación
- Plan de negocio
- Rentabilidad
- Gestión de la innovación
- Dirección de operaciones
Temario
TEMARIO:
- Cultura y tendencias de la gastronomía
- Propiedades y calidad de alimentos en gastronomía
- Alimentación y cocina saludable
- Plan de negocio de una empresa gastronómica y espíritu emprendedor
- Transformación digital, innovación y tecnología en la gestión de empresas de restauración
- Creatividad y solución de problemas. Design
- Thinking
- Casos de éxito en la creación de empresas gastronómicas
- Dirección de Operaciones
- Estrategia, Sostenibilidad y Retos: Nuevos modelos de negocio en restauración
- Derecho Mercantil y Fiscalidad en la Empresa Gastronómica
- Dirección económica y financiera en el sector HORECA
- Habilidades Directivas y Desarrollo de Competencias Profesionales
- Dirección y Gestión de Personas en Hostelería
- Marketing gastronómico
- Prácticas Externas (presencial)
- Trabajo Fin de Máster (presencial)
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