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INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS EN EL SECTOR HOSTELERÍA

Criteria Recursos Humanos
5.0
2 opiniones
  • Los cursos son de buena calidad. Lo que más me ha gustado es la organización que tienen, brindan seguridad y tranquilidad a sus alumnos. Estoy muy conforme. El personal es muy eficaz. El nivel de excelencia de sus profesores es impecable. Gracias.
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  • Recomiendo 100% los cursos que brindan. Me he formado aquí en muchas oportunidades y nunca me han decepcionado. Son los mejores en el mercado, estoy muy contenta de haberlos encontrado. No lo dudes, son verdaderos profesionales. Muchas gracias.
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Curso subvencionado para trabajadores

Online

Curso gratis
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Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    16h

  • Duración

    18 Días

  • Campus online

    Sí

Curso 100% subvencionado

Este curso va dirigido a profesionales de la hostelería que quieran ofrecer soluciones a posibles clientes con intolerancias alimentarias.
Recibirás información y formación sobre los diferentes tipos de alergias alimentarias y como resolver dudas y que protocolos de actuación seguir.
Además aprenderás a realizar recetas sin gluten y sin lactosa para poder llevar a la práctica en tu labor diaria.

A tener en cuenta

Curso destinado a profesionales del sector de la hostelería que quieran ofrecer soluciones a posiblesclientes con estas intolerancias.
Recibir información y formación sobre los diferentes tipos de alergias.
Resolver dudas y establecer protocolos de actuación.
Se complementará con un bloque práctico donde se presentaran productos y recetas sin gluten y sin lactosa.

Trabadores o personas en erte de Cataluña

Trabajdor/a de Cataluña

Diploma acreditativo

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Opiniones

5.0
  • Los cursos son de buena calidad. Lo que más me ha gustado es la organización que tienen, brindan seguridad y tranquilidad a sus alumnos. Estoy muy conforme. El personal es muy eficaz. El nivel de excelencia de sus profesores es impecable. Gracias.
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  • Recomiendo 100% los cursos que brindan. Me he formado aquí en muchas oportunidades y nunca me han decepcionado. Son los mejores en el mercado, estoy muy contenta de haberlos encontrado. No lo dudes, son verdaderos profesionales. Muchas gracias.
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100%
4.5
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Jony Jony

5.0
06/12/2021
Sobre el curso: Los cursos son de buena calidad. Lo que más me ha gustado es la organización que tienen, brindan seguridad y tranquilidad a sus alumnos. Estoy muy conforme. El personal es muy eficaz. El nivel de excelencia de sus profesores es impecable. Gracias.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Anna Pujol

5.0
05/12/2021
Sobre el curso: Recomiendo 100% los cursos que brindan. Me he formado aquí en muchas oportunidades y nunca me han decepcionado. Son los mejores en el mercado, estoy muy contenta de haberlos encontrado. No lo dudes, son verdaderos profesionales. Muchas gracias.
¿Recomendarías este curso?: Sí
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2017

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 9 años en Emagister.

Materias

  • Alergias alimentarias
  • Intolerancias
  • Productos sin lactosa
  • Lactasa
  • Gluten
  • Recetas de cocina
  • Cocina sin lactosa
  • Cocina sin gluten

Profesores

Criteria Recursos Humanos

Criteria Recursos Humanos

Formación subvencionada

Temario

1.Aspectos conceptuales sobre las intolerancias.Qué son las alergias.Información sobre la intolerancia.Tipologías de alergias e intolerancias.Resolución de dudas y consultas.

2.Protocolos en restauración.Protocolo de actuación en restauración.APPCC y contaminación cruzada.

3.La cocina sin gluten.Presentación de los productos y su elaboración.Platos a partir de la dieta establecida.Elaboración, presentación.

4.La cocina sin lactosa.Presentación de los productos y su elaboración.Platos a partir de la dieta establecida.Elaboración, presentación.

5.La repostería y la pastelería con productos sin gluten y sin lactosa.Presentación de los productos y su elaboración.Platos a partir de la dieta establecida.Elaboración, presentación.

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