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MAESTRÍA INTERNACIONAL EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE BARES Y CAFETERÍAS

ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA.

4.6

9 opiniones

Master

A Distancia

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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA.

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Tipología

Master
Metodología

A distancia

Campus online

Sí
Envío de materiales de aprendizaje

Sí

La maestría internacional en dirección y gestión de bares y cafeterías, está dirigida a empresarios, directivos, emprendedores y trabajadores del sector de la hostelería. Permite conocer la viabilidad económica y financiera del bar-cafetería, el aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad, el control de consumos y costes del servicio, el control general de la actividad, la gestión de los sistemas informáticos, el internet como fuente de información y la vía de comercialización para la actividad.

Información importante

Documentos

LEHBMAS024.pdf

Instalaciones y fechas

A distancia

Inicio

Fechas a elegirMatrícula cerrada

A tener en cuenta

Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica la “MAESTRÍA INTERNACIONAL EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE BARES Y CAFETERÍAS”, de HOSTELERÍA BENIDORM, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, AEC y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad.

Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.

La Titulación puede disponer de la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo).

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Opiniones

4.6

excelente

100%

4.8

excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Cecilia Proaño

4.0

19/09/2020

Sobre el curso: Lo mejor de todo a sido poder contar con el apoyo de mi tutora que ha estado en todo momento a mi lado. También me ha encantado el temario y la forma de evaluar.

¿Recomendarías este curso?: Sí

Júlia Hidalgo

4.0

23/08/2020

Sobre el curso: Me encanta trabajar de cara al público y atender a la gente, así que este curso era perfecto para mi. Me ha encantado cursarlo, ha sido agradable de hacer. La escuela es un lujo, atenta en todo momento y muy profesional.

¿Recomendarías este curso?: Sí

Christian Ponce

5.0

26/07/2020

Sobre el curso: No tengo ninguna duda de que mi tutor ha sido un pilar fundamental. Sus mensajes me han ayudado mucho.

¿Recomendarías este curso?: Sí

Niseth Mayerlin Orijuela

4.0

24/05/2020

Sobre el curso: Sin dudarlo me ha servido para mi negocio y he mejorado la calidad de el servicio con esta maestría. Muchas gracias por brindarme esta oportunidad.

¿Recomendarías este curso?: Sí

Priscila Najera

5.0

19/04/2020

Sobre el curso: Me ha encantado el temario tan bien explicado y entendible. La tutora me ha aconsejado perfectamente en todas las cuestiones que tuve.

¿Recomendarías este curso?: Sí

MARIO AMORES LUCAS

5.0

25/03/2020

Sobre el curso: Esta maestría me ha ayudado a poder optar a mejores puestos de trabajo. La recomiendo mucho

¿Recomendarías este curso?: Sí

JAVIER CEBRIAN

4.0

22/02/2020

Sobre el curso: Acabo de recibir mis Diplomas y me opinión es del todo favorable, tanto en el contenido del curso como en el trato. ¡Fantástico!

¿Recomendarías este curso?: Sí

Ricardo Vargas

5.0

30/05/2019

Sobre el curso: Esta maestría me vendrá genial para mi negocio, espero aplicar pronto todo lo aprendido y seguir mejorando. Gracias a la tutora por la atención recibida en todo momento.

¿Recomendarías este curso?: Sí

Raul Castro

5.0

27/02/2018

Lo mejor: No tuve ningún problema con la formación. Accedí fácilmente al campus virtual y mi tutora me atendió siempre que lo necesité.

A mejorar: -

¿Recomendarías este curso?: Sí

*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2021

2020

2019

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

Control de calidad
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Emprendedores
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Directivos
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Proveedores
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Inventario
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Plan de marketing
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Producción
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Recepción
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Registros
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Dirección en hostelería
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Aprovisionamiento
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Aplicaciones informáticas
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Bares
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Existencias
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Control de procesos
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Cafeterías
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Empresarios
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Servicio de bar
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Autocontrol
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Gestión de alimentos y bebidas
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Gestión de costes
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Hojas de cálculo
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Comparación
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Control de consumos
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Económico-financiera
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Informático Y DE
3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Temario

MÓDULO 1. GESTIÓN DEL BAR-CAFETERÍA

UNIDAD FORMATIVA 1. CONTROL DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DEL BAR Y CAFETERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL BAR-CAFETERÍA: ESTABLECIMIENTO, NEGOCIO Y EMPRESA.

1. El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos.
2. Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VIABILIDAD ECONÓMICA Y FINANCIERA DEL BARCAFETERÍA.

1. Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha.
2. Organigrama del bar- cafetería. Selección de personal. Perfiles profesionales.
3. Empresa, empresario y establecimiento mercantil.
4. Tipo jurídico de empresario: individual y social.
5. Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil.
6. El empresario individual y el empresario social.
7. Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en materia de procesos y procedimientos económico-administrativos relativos al inicio y desarrollo de la actividad empresarial.
8. Valoración de la importancia que tiene la creación y buen funcionamiento de pequeñas empresas para el desarrollo de la economía nacional y para la integración sociolaboral.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DE LA ACTIVIDAD DE BAR-CAFETERÍA.

1. Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: Cálculo de necesidades de aprovisionamiento de alimentos, bebidas y demás géneros para el bar-cafetería.
2. El ciclo de compra. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias. Negociación con proveedores.
3. Recepción y almacenamiento de géneros: Inspección, control, distribución y almacenamiento de materias primas.
4. Gestión y control de inventarios. Registros documentales. Fichas técnicas.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DEL SERVICIO DEL BAR- CAFETERÍA.

1. Control de consumos y costes: Definición y clases de costes. Cálculo del coste de materias primas y registro documental. Control de consumos.
2. Control por copeo. Escandallos.
3. Aplicación de métodos. Componentes de precio. Métodos de fijación de precios.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. EL CONTROL GENERAL DE LA ACTIVIDAD DE BARCAFETERÍA.

1. Comparación y aplicación de sistemas y procesos de control de la producción y el servicio en el bar-cafetería.
2. Análisis sencillo de la situación económico-financiera del bar-cafetería.
3. Diario de producción y cierre de caja.
4. Aplicación de métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro, cierre diario de la producción y liquidación de caja en el bar-cafetería.
5. Comparación y aplicación de sistemas de organización de la información.
6. Normalización y formalización de documentación que se genera en la actividad.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. GESTIÓN Y CONTROL COMERCIAL, INFORMÁTICO Y DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN.

1. Gestión comercial: La estrategia de precios.
2. Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.
3. Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías.
4. Gestión y control de calidad: Características peculiares.
5. Concepto de calidad por parte del cliente.
6. Programas, procedimientos e instrumentos específicos.
7. Técnicas de autocontrol.

UNIDAD FORMATIVA 2. APLICACIÓN DE SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR Y CAFETERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE LOS SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BARCAFETERÍA.

1. Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería: Equipos y programas informáticos de la gestión del bar-cafetería.
2. Instalación y uso de aplicaciones informáticas propias de la gestión del bar-cafetería.
3. Bases de datos de clientes informatizadas. Manejo y uso.
4. Hojas de cálculo. Manejo y uso.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTERNET COMO FUENTE DE INFORMACIÓN Y VÍA DE COMERCIALIZACIÓN PARA LA ACTIVIDAD DEL BAR-CAFETERÍA.

1. Introducción.
2. Historia. Internet en España.
3. Conceptos y definiciones.
4. Cómo funciona Internet. Cómo conectarse.
5. Servicios de Internet.
6. Correo electrónico.
7. Buscadores y portales.
8. Internet como proveedor de alimentos y bebidas.
9. El mailing como técnica comercial.

Más información

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Formación por temáticas