MAESTRÍA INTERNACIONAL EN ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS
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Formación que ha sido interesante y muy completa, me ha encantado además como se ha llevado a cabo el diseño de cada curso donde te permiten obtener información de muy buen nivel.
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Curso
A Distancia
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 744 $ 2.976
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Curso
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Metodología
A distancia
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Inicio
Fechas a elegir
¿Estás interesado en dar un paso adelante en tus estudios? ¡Si es así, esta información es para ti! Emagister.com y ESNECA BUSINESS SCHOOL te presentan esta maestría internacional en elaboración de conservas y cocinados cárnicos con la cuál podrás convertirte en un experto en este ámbito y todo en modalidad a distancia.
Este programa ha sido diseñado con el fin de aportar a los participantes las mejores técnicas de conservación de productos cárnicos, conservas y productos tratados con calor. Aprenderás cómo se deben conservar productos en frío, higiene, riesgos, enfermedades relacionadas con el maltrato de los productos, control de riesgos, entre otros aspectos que te convertirán en un experto en este ámbito. Además, estudiar en modalidad a distancia tiene muchas ventajas como, por ejemplo, poder organizar tu tiempo como prefieras y al mismo realizar otras actividades, también tendrás un tutor personalizado que podrá resolver tus dudas en la medida que avances en el proceso.
Si este programa cumple con tus requerimientos, no dejes pasar esta oportunidad y contacta con nosotros a través de Emagister.com.
Información importante
Documentos
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Precio a usuarios Emagister:
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Ubicación
Inicio
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Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Felix
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
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Materias
- Cocinero
- Industria cárnica
- Seguridad alimentaria
- Pastelería
- Carnicería
- APPCC
- Conservacion
- Calor
- Esterilización
- Platos
- Productos cárnicos
- Otros
- Fiambres
- Patés
- Cocidos
- Manipulador de alimentos
- Prevención de Riesgos Laborales
- Eventos
- Jefe de cocina
- Cocina rápida
Temario
PARTE 1. COCINERO PROFESIONAL INTRODUCCIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. PERFIL DEL COCINERO PROFESIONAL
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. CORRIENTES CULINARIAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRESENTACIÓN DE PLATOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. POSTRES EN RESTAURACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. INICIATIVA EMPRENDEDORA
PARTE 2. MANIPULADOR DE ALIMENTOS
- 1. Enfermedades transmitidas por los alimentos
- 2. Infecciones alimentarias
- 3. Intoxicaciones alimentarias
- 4. Microorganismos más comunes
- 5. Materiales en contacto con los alimentos
- 6. Desinsección y desratización
- 7. El lavado de manos del manipulador de alimentos
PARTE 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA
- 1. Trabajo y Salud. Riesgos profesionales.
- 2. Marco Normativo básico de Prevención
- 3. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
- 4. Riesgos ergonómicos y psicosociales.
- 5. Sistemas elementales de control de riesgos
- 6. Planes de emergencia y evacuación.
- 7. El control de salud de los trabajadores. Primeros Auxilios
- 8. Gestión y Organización de la Prevención.
- 9. Legislación básica. Ley de Prevención de Riesgos Laborales
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MAESTRÍA INTERNACIONAL EN ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS
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