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Manipulación de alimentos
Curso subvencionado para trabajadores
En Vitoria-gasteiz ()
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
6h
El carnet de manipulador de alimentos aportará un valor añadido a tu CV. En muchas industrias alimentarias es un requisito imprescindible para poder trabajar. Aprovecha esta formación y adquiere los conocimientos necesarios para poder trabajar en tareas tratamiento y procesamiento de los alimentos. En este curso totalmente gratuito conocerás todo lo necesario sobre legislación e higiene alimentaria.
A tener en cuenta
Empleados, autónomos o ERTE
Opiniones
Logros de este Centro
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Materias
- Calidad alimentaria
- Higiene alimentaria
- Manipulador de alimentos
- Alteraciones de los alimentos
- Manipulación higiénica
- Prevención de enfermedades
Temario
1- Calidad alimentaria.
2- Alteraciones de los alimentos.
3- Manipulación higiénica de los alimentos.
4- Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
5- Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.
6- Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición.
7- Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias.
8- Conservación de los alimentos.
9- Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.
10- Conocer el plan de análisis de peligros y puntos de control críticos y la guía de prácticas concretas de higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.
11- Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.
Manipulación de alimentos